ПОСТАНОВЛЕНИЕ По делу об административном правонарушении 19 июня 2012г. судья Ингодинского районного суда г. Читы Шарков К.О., рассмотрев материалы об административном правонарушении в отношении ИП Исмаилова Х. Б.о. дата и место рождения: паспорт выдан, место регистрации:, место жительства, место работы и должность: индивидуальный предприниматель ИНН ОГРН, о совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6КоАП РФ, Установил: Роспотребнадзором возбуждено административное производство об административном правонарушении в отношении ИП Исмаилова Х. Б.о. в связи с проверкой 06.06.2012 с 11 до 13 часов цеха по производству мучных кондитерских изделий и кондитерских изделий с кремом, расположенного по адресу: г по ст. 6.6КоАП РФ. Выявлены нарушения обязательных требований ст.ст. 11,17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.п.3.3, 5.2, 9.15, 10.1, 10.2, 10.3, 10.6, 10.15 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее - СП 2.3.6.1079-01), а именно: - в нарушение п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» - отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность производимой продукции (кондитерских изделий с кремом) - в нарушение п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01 - цех по приготовлению крема, цех по приготовлению теста не оборудованы раковинами с подводкой горячей и холодной воды с установкой смесителей для мытья рук персонала; - в нарушение п.п. 5.2. 10.1 СП 2.3.6.1079-01 - набор помещений не соответствует мощности организации и не обеспечивает соблюдение санитарных правил и норм, не оборудовано помещение яйцебитни, из трех помещений: для хранения и распаковки сырья с холодильной установкой, мойки и дезинфекции яиц, получение яичной массы. Отсутствует помещение для приготовления теста с отделением просеивания муки, помещение выстойки и резки бисквита остывочная), помещение отделки кондитерских изделий с холодильной установкой. Фактически на момент проверки цех имеет следующий набор помещений: цех для приготовления теста и выпечки полуфабрикатов, цех для приготовления крема, отделки кремом продукции, помещение моечной, холодильная камера - экспедиция и комната персонала; - в нарушение п. 10.2 СП 2.3.6.1079-01 - для обработки помещений, требующих особого санитарного режима - отделения отделки готовых изделий, обработки цехового инвентаря и стерилизации кондитерских мешков, яйцебитни - предприятие не обеспечено бактерицидными лампами. -в нарушение п. 10.3 СП 2.3.6.1079-01 - вход в производственные помещения кондитерского цеха не оборудован ковриком, смоченным дезраствором; -в нарушение п. 10.6 СП 2.3.6.1079-01 - моечная отсадочных мешков, наконечников и мелкого инвентаря для работы с кремом, внутрицеховой тары и крупного инвентаря оснащена двухсекционными ваннами с подводкой горячей и холодной воды, вместо необходимых трехсекционных ванн. В связи с тем, что отсутствует отельное помещение яйцебитни обработка яиц осуществляется в моечной; -в нарушение п. 9.13 СП 2.3.6.1079-01 - пищевые отходы собирают в специальную не промаркированную тару (бачки без крышек), не выделено место для мытья тары для пищевых отходов. -в нарушение п. 10.15 СП 2.3.6.1079-01 - для разбивания обработанных яиц отсутствуют металлические ножи, специальная чашка емкостью не более 5 яиц, металлическое сито. Данные нарушения образуют состав административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ - Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению. Протокол об административном правонарушении определением должностного лица Роспотребнадзора передан в Ингодинский районный суд для рассмотрения по существу. В судебном заседании представитель Роспотребнадзора Михалева Л.В. пояснила, что указанные нарушения послужили основанием для приостановлении деятельности цеха в части выпуска кондитерских изделий. Просит приостановить деятельность в этой части на 60 суток. Пояснила, что представленные в судебном заседании документы устраняют часть недостатков, но не в полном объеме. Исмаилов пояснил, что часть документов не была представлена, но она имеется. Практически все нарушения, выявленные Роспотребнадзором будут устранены в течении недели. Таким образом, судом установлено, что на день рассмотрения дела не все выявленные и имеющие существенное значение нарушения устранены. Это является основанием для приостановления деятельности цеха в части производства кондитерских изделий. Нарушений в части иной деятельности ИП на указанном объекте не заявлено. Учитывая пояснения представителя Роспотребнадзора, суд полагает необходимым определить наказание в виде приостановления деятельности на срок 60 суток именно в части производства кондитерских изделий. Срок подлежит исчислению с 15 июня, когда деятельность была приостановлена Роспотребнадзором. Исмаилову суд полагает необходимым разъяснить, что согласно ст. 32.12КоАП РФ приостановление деятельности может быть прекращено досрочно в указанном в ней порядке. Руководствуясь ст. ст.14.4 ч.2, 29.9КоАП РФ, суд Постановил: Признать ИП Исмаилова Х. Б.о. виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6КоАП РФ и назначить за его совершение наказание в виде административного приостановления деятельности цеха по производству мучных кондитерских изделий и кондитерских изделий с кремом, расположенного по адресу: г, в части производства кондитерских изделий, на срок шестьдесят суток, начиная с 15 июня 2012г.. Постановление может быть обжаловано в 10-дневный срок в Забайкальский краевой суд. Судья: Шарков К.О.