к делу № 5-30/2012

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

г. Горячий Ключ 02 мая 2012 года

Горячеключевской городской суд Краснодарского края в составе:

председательствующего Дзигаря А.Л.

при секретаре Полькиной Г.А.

рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ индивидуальным предпринимателем Кушу А. К.,

У С Т А Н О В И Л:

Кушу А.К., являясь индивидуальным предпринимателем, нарушила санитарно-эпидемиологические требования, предъявляемые к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), то есть совершила правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ.

Правонарушение совершено при следующих обстоятельствах.

По результатам проведенной внеплановой проверки 20 апреля 2012 года в буфете с целью исполнения приказа руководителя ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.03.2012г. № 430 «О проведении внеплановых проверок деятельности по производству и обороту мяса свинины», изданного в соответствии с поручением Правительства РФ от 22.03.2012г. № ВЗ-П11-1580, а также по информации главы МО г. Горячий Ключ № 101-1259/12-03-01-14 от 04.04.2012г. в буфете «Бистро» ИП Кушу А.К. по адресу <адрес> установлены нарушения санитарного законодательства, а именно, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», ответственность за которые возлагается на ИП Кушу А.К.

Так на момент проверки установлено, что пристроенное подсобное помещение сообщается с помещением кухни, находится в неудовлетворительном санитарно-техническом состоянии, так как потолок практически отсутствует, в стене сквозные щели на улицу, не проведены внутренние отделочные работы, в помещении захламлено тарой, грязно (п. 5.6, 5.11). В помещении кухни не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов. Непосредственно на полу без подтоварников хранятся напитки, пиво, минеральная вода, мешок с мукой (п. 7.11). В холодильном шкафу для хранения особо скоропортящихся продуктов (мясного фарша) отсутствует термометр для контроля температуры (п. 7.12). Отсутствуют сопроводительные документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность на мясные полуфабрикаты мясной фарш, люля-кебаб, котлеты, блинчики с мясом (п. 7.8). Закусочная не обеспечена посудой одноразового использования. Несмотря на отсутствие условий для мытья столовой посуды, готовая продукция реализуется в посуду многоразового использования. Разделочный, уборочный инвентарь не имеет маркировки. Отсутствуют дезинфицирующие средства (п. 6.5, 5.4,5.15). Ежедневная оценка качества полуфабрикатов, готовых блюд и кулинарных изделий не проводится, бракеражный журнал отсутствует (п.9.1). Отсутствуют личные медицинские книжки персонала, медосмотр и санитарно-гигиеническая подготовка не пройдены. Персоналом нарушаются правила личной гигиены, на рабочем месте находятся без санитарной одежды. Не оборудовано место для раздельного хранения личной и санитарной одежды (п. 13.1,13.3,13.4). Программа производственного контроля не представлена. Производственный контроль не проводится, протоколы лабораторных исследований не представлены, (п. 14.1).

Также установлены нарушения Закона РФ «О защите прав потребителей» № 2300-1 от 17.02.1992г. ст. 10, Постановления Правительства РФ № 55 от 19.01.1998г. «Правила продажи отдельных видов товаров» п. 19, 8: в обеденном зале за барной стойкой на реализуемый товар отсутствуют ценники, отсутствует книга жалоб и предложений.

Указанные факты свидетельствуют о том, что в действиях предпринимателя Кушу А.К. усматриваются признаки административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ – нарушение санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах).

В судебном заседании Кушу А.К. согласилась с протоколом об административном правонарушении, актом по результатам проверки, вину в совершении административного правонарушения полностью признала.

При назначении административного наказания, суд учитывает характер совершенного административного правонарушения, степень вины правонарушителя, общественную опасность правонарушения - создающего угрозу для жизни и здоровья людей, и считает необходимым назначить наказание в виде административного приостановления деятельности сроком на девяносто суток.

Руководствуясь ст.29.10 КоАП РФ,

П О С Т А Н О В И Л:

Кушу А. К., индивидуального предпринимателя буфета «Бистро», расположенного по адресу: <адрес> признать виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и назначить ей наказание в виде административного приостановления деятельности сроком на девяносто суток.

Постановление может быть обжаловано в Краснодарский краевой суд через Горячеключевской городской суд в течение 10 дней.

Судья -