К делу № №
П О С ТА Н О В Л Е Н И Е
18 августа 2011 г. г. Геленджик
Судья Геленджикского городского суда Краснодарского края Садов Б.Н.,
при секретаре Пшмаховой Ю.А.
рассмотрев в открытом судебном заседании административный материал в отношении индивидуального предпринимателя Асатрян Д.А.,
У С Т А Н О В И Л :
25.07.2011г. в 12 часов 30 мин. специалистом-экспертом Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарском краю в г. Геленджике была проведена внеплановая проверка соблюдения требований санитарного законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей в деятельности ИП ФИО5 осуществляющего деятельность по предоставлению услуг населению в сфере общественного питания в кафе «<данные изъяты> расположенном по адресу: <адрес>
В ходе проверки было установлено, что в кафе «<данные изъяты>» ИП ФИО6 расположенном по адресу: <адрес>, при осуществлении деятельности общественного питания допущены следующие нарушения санитарного законодательства: СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья": п.4.4, п.4.2, п.3.3, п.3.14, п.4.5, п.4.17, п.4.15, п.5.1, п.5.2, п.5.1 1, п.6.5, п.6.6, п.6.16, п.6.17, п.6.18. п. 6.19, п. 6.21, п. 7.20, п. 7.26, п. 7.27. п. 7.22, п. 8.11, п.8.19, п.9.12, п.9.13, п.12.1, п. п. 13.3, 13.4, п.14.1, а именно:
- вентиляция в помещениях недостаточная; помещения не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями санитарных правил;
- оборудование и моечные ванны не оборудованы системой локальной вентиляции;
- осветительные приборы, остекленные поверхности оконных проемов содержатся в неудовлетворительном санитарном состоянии;
- освещение в варочном цехе визуально недостаточное;
- осветительные приборы без защитной арматуры;
- недостаточно помещений для приготовления блюд, указанных в меню, приготовление всех блюд осуществляется в одном помещении варочного цеха, что не исключает встречных потоков сырья и готовой продукции, использованной и чистой посуды;
- помещения столовой находятся в неудовлетворительном санитарном состоянии: наличие мух, паутины; для борьбы с мухами используются липкие ленты;
- разделочный инвентарь не промаркирован в соответствии требованиями;
- хранение инвентаря не упорядочено;
- не выделены моечные ванные для мытья кухонной посуды;
- столовые приборы не прокаливаются;
- чистые столовые приборы хранятся ручками вниз или навалом в контейнерах;
- столовая посуда хранится не на решетках, а стопками;
- для мытья посуды используют губчатый материал, качественная обработка которого невозможна;
- над моечной ванной нет инструкции по мытью посуды;
- моечные ванны, холодильное оборудование, рабочие столы и уборочный инвентарь не промаркированы в соответствии с требованиями;
- в холодильниках и холодильных витринах не соблюл: товарного соседства, готовые блюда находятся продуктами;
- колбасные изделия висят на крючке на стене варочного цеха и возле раковины для мытья рук персонала;
- хлеб хранится в пакетах на столе варочного цеха;
- картофель хранится в сетке в варочном цехе;
- яйцо сырое необработанное хранится в холодильной витрине при температуре +22 градуса вместе с овощами, отварными макаронами, зеленью;
- заправленные салаты: салат из свежей капусты, огурцов и горошка и свекольный салат хранятся в холодильной витрине при температуре +18 градусов;
- обработка яйца не проводится;
- пищевые отходы собираются в не промаркированную тару без крышки;
- работники не имеют личных медицинских книжек установленного образца;
- работники не имеют санитарной одежды;
- не организован производственный лабораторный контроль.
Выявленные нарушения санитарного законодательства создают не благоприятную санитарно-эпидемиологическую обстановку на объекте и могут явиться причиной инфекционной заболеваемости.
По факту выявленных нарушений главным специалистом-экспертом Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в г. Геленджике в отношении ИП ФИО7. был составлен протокол об административном правонарушении № 016695, ответственность за указанного административного правонарушения, предусмотрена ст. 6.6КоАП РФ.
В соответствии с ч. 3 ст. 23.1 КоАП РФ, дело по данному административному правонарушению было передано на рассмотрение федерального судьи.
ИП ФИО8 в судебном заседании факт нарушения санитарного законодательства признал частично.
Представитель Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарском краю в г. Геленджике ФИО9 в судебном заседании указала на необходимость административного приостановления деятельности.
Исследовав материалы дела, судья считает, что со стороны ИП ФИО10 имеются нарушения требований санитарного законодательства, т.е. совершение административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, что подтверждается имеющимися в материалах дела доказательствами.
Что касается вопроса о виде административного наказания, то судья учитывает следующие обстоятельства.
В соответствии со ст. 3.12 КоАП РФ, административное приостановление деятельности заключается во временном прекращении деятельности лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, юридических лиц, их филиалов, представительств, структурных подразделений, производственных участков, а также эксплуатации агрегатов, объектов, зданий или сооружений, осуществления отдельных видов деятельности (работ), оказания услуг.
Административное приостановление деятельности применяется в случае угрозы жизни или здоровью людей.
Таким образом, судья считает, что с учетом характера совершенного правонарушения, в соответствии со ст. 3.12 КоАП РФ, необходимо назначить административное наказание в виде административного приостановления деятельности на срок 90 суток, поскольку имеются основания полагать, что существует реальная угроза жизни или здоровью людей.
Руководствуясь ст.ст. 29.7-29.11 КоАП РФ, судья
П О С Т А Н О В И Л :
Признать индивидуального предпринимателя Асатрян Д.А. виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, в соответствии с которой назначить административное наказание в виде административного приостановления деятельности ИП Асатрян Д.А.– в части эксплуатации кафе «<данные изъяты> расположенного по адресу: <адрес> 7 на срок - 90 суток.
Срок административного приостановления деятельности исчислять с 18.08.2011г.
Постановление может быть обжаловано в Краснодарский краевой суд, через суд, в течение 10 дней, однако подлежит немедленному исполнению.
Судья Геленджикского городского суда Садов Борис Николаевич