ПОСТАНОВЛЕНИЕ
по делу об административном правонарушении
14 марта 2012 года г. Ейск
Судья Ейского городского суда Краснодарского края Лунева К.А., при секретаре Лих В.А., рассмотрев административный материал, поступивший из службы Главного государственного санитарного врача в г. Ейске, Ейском и Щербиновском районах о совершении правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ индивидуальным предпринимателем - Ерицян Гришей Воскановичем, юридический адрес: <адрес>, фактический адрес: <адрес>,
УСТАНОВИЛ:
20 февраля 2012 г. специалистом-экспертом территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в г. Ейске, Ейском, Щербиновском районах была проведена проверка деятельности ИП Ерицян Г.В., по адресу: <адрес>. В результате в присутствии индивидуального предпринимателя были выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно- эпидемиологического благополучия населения: 1) набор и площади помещений не соответствуют мощности организации и соблюдения санитарных норм и правил (отсутствуют помещения: гардеробная, сырьевые цеха: мясной, овощной), туалет для персонала); 2) не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены; работниками используются туалет для посетителей; верхняя одежда, обувь, личные вещи работников хранятся в складском помещении для пищевой продукции; 3) требования к устройству помещения не соблюдаются; не все стены горячего цеха, моечных отделений отделаны на высоту 1,7 м облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию, окраска потолков и стен не проводится по мере необходимости (фактически побелка грязного цвета, со следами грязных разводов; нет крана на уровне 0,5 м от пола для забора воды для мытья плов; 4) условий для обработки сырья нет, нет раковин с подводкой проточного водоснабжения для мытья пищевого сырья), не оборудованы разные столы для обработки сырья и готовой продукции в горячем цехе; 5) производственный контроль не организован: лабораторно-производственный контроль не осуществляется (протоколы лабораторных готовых блюд не предъявлены; 6) допущено поступление в организацию и изготовление полуфабриката мясного из мяса сырого без документов, подтверждающих его происхождение, качество и безопасность (накладные, сертификат соответствия или декларация о соответствии, ветеринарное свидетельство не предъявлены на момент проверки) – имеются фарш мясной в количестве 1,0 кг в холодильнике горячего цеха на момент проверки не известны дата, часа выработки) 7) ежедневная оценка качества полуфабрикатов, готовых блюд, кулинарных изделий не производится (документация не предъявлена), допущены к работе 2 работника без наличия индивидуальных медицинских книжек (не предъявлены); ежедневно перед началом смены осмотр кожных покровов работников горячего цеха на наличие гнойничковых не организован (документация не предъявлена); 9) руководитель организации (ИП Ерицян Г.В.) не обеспечил необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих качество и безопасность для здоровья потребителей, наличие личных медикаментов на каждого работника, чем нарушены ст. 11, ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. п. 5.2, 3.14, 13.4, 3.13, 5.5.,3.3, 84,7.7,8.7,9.1,13.1,13.3,13.5,14.1,14.2,15.1,15.2,СП 2.3.6 10.79-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, пищевых продуктов и продовольственного сырья».
В отношении правонарушителя 21.02.2012 г. был составлен протокол об административном правонарушении, предусмотренных ст. 6.6 КоАП РФ.
Представитель Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по краснодарскому краю Алифиренко В.М. пояснил, что в ходе проверки, 20 февраля 2012 года, в столовой «<данные изъяты> ИП Ерицян Г.В. были выявлены ряд нарушений, которые явились основанием для возбуждения дела об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 КоАП РФ, в отношении ИП Ерицян Г.В.
В судебном заседании ИП Ерицян Г.В. пояснил, что согласен со всеми, перечисленными в протоколе об административном правонарушении нарушениями, обязуется устранить их в кратчайшие сроки.
Изучив представленные материалы, считаю, что вина ИП Ерицян Г.В. в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, доказана материалами административного производства, и данные правонарушения правильно квалифицированы - как нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе, при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
Это также подтверждается протоколом осмотра, принадлежащих индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 20.02.2012г.(л.д. 11-13)
При назначении административного наказания учитывается характер совершенного административного правонарушения, а именно, что допускаемые нарушения могут повлечь за собой распространение тяжёлых инфекционных и неинфекционных массовых заболеваний. Это даёт основание суду применить к данному предприятию такую меру наказания - как административное приостановление деятельности данного учреждения.
Учитывая изложенное, руководствуясь ст. 29.10 КоАП РФ суд, -
ПОСТАНОВИЛ:
Признать индивидуального предпринимателя - Ерицян Гришу Воскановича (353680, <адрес>, фактический адрес: <адрес>) виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КОАП РФ, назначив наказание в виде административного приостановления деятельности организации общественного питания «Ани», расположенного по адресу: <адрес> - сроком на 60 суток, начиная с 14 марта 2012 года, обязав устранить в указанный срок все нарушения, перечисленные при составлении административного протокола по настоящему административному делу.
Копию постановления направить службе судебных приставов для немедленного исполнения. При этом необходимо наложить пломбы и опечатать помещения.
Разъяснить заинтересованным лицам, что административное приостановление деятельности может быть досрочно прекращено судьёй по ходатайству заинтересованных лиц, если будет установлено, что обстоятельства, послужившие основанием для назначения данного наказания, устранены, и при наличии заключения об этом Главного санитарного врача.
Постановление может быть обжаловано в Краснодарский краевой суд через Ейский городской суд в течение десяти суток со дня вручения копии постановления.
Судья