П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

№ 5/848

Московская область

г. Дмитров ул. Пушкинская, д. 1 «22» октября 2012 г.

Судья Дмитровского городского суда Московской области Петрова О.В., в порядке, предусмотренном ч.3 ст.23.1 КоАП РФ, с участием ИП Гриневич В.А. рассмотрев материалы дела об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ в отношении

ИП Гриневич В.А., ДД.ММ.ГГГГ года рождения, уроженки <адрес> граждански <данные изъяты>, проживающей по адресу: <адрес>, индивидуального предпринимателя осуществляющей деятельность по адресу: <адрес>, торговый вагончик «Блины»,

У С Т А Н О В И Л:

ИП Гриневич В.А., нарушила санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения в специально оборудованных местах (кафе), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, при следующих обстоятельствах:

ДД.ММ.ГГГГ в ДД.ММ.ГГГГ. при проведении проверки работы предприятия общественного питания торговый вагончик «Блины» по адресу: <адрес>, принадлежащего ИП Гриневич В.А. были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований предусмотренных ст.ст. 15, 17, 32, 34 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», (в ред. Дополнение №, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 03.04.2003 № (ред.03.05.2007), Изменения №, утв. (Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 03.05.2007г. №), а именно: Открытие и работа предприятия общественного питания из торгового вагончика «Блины» осуществляется при отсутствии разрешительной документации на установку торгового вагончика, предоставление земельного участка, утверждение проектной документации на строительство, ввод I эксплуатацию.

п. 2.3., п. 4.4 Планировка и оборудование торгового вагончика не обеспечивают соблюдение требований санитарного законодательства, технологических регламентов производства, качество и безопасность готовой продукции, а также условия труда работающих. В торговом вагончике «Блины» имеется один бытовой холодильник, однокомфорная электрическая плита для жарки блинов и мяса, один рукомойник, один стол для приготовления теста и приготовления начинок,

п. 2.6. Контейнерная площадка для сбора мусора и пищевых отходов на территории отсутствует, договор на вывоз твердых бытовых отходов отсутствует.

п. 3.2. Лабораторный контроль качества воды не проводился. Вода для приготовления теста и приготовления горячих напитков используется привозная, со слов продавца воду она приносит из туалета автовокзала <адрес>. Договор на подачу бутилированной воды отсутствует. На момент осмотра на полу стояли емкости с водой не промышленного производство с наличием мутности.

п.3.3., п. 3.5, Количество воды, используемой организацией, не обеспечивает ее потребности. Нормы расхода воды организацией не рассчитывались.

п. 4.1. Условия труда работников организации не отвечают требованиям действующих нормативным документам в области гигиены труда, утвержденных в установленном порядке - отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены персонала.

п. 4.2. Показатели микроклимата торгового вагончика на соответствие санитарных норм не проводились.

п.4.15 Светильник в торговом вагончике без защитной арматуры, размещен над электрической Элитой.

п.5.11 Оборудование промыто не качественно. Торговый вагончик с наличием паутины. Журналы дезобработки и генеральной уборки отсутствуют.

п.6.15 Дезинфицирующие средства и условия для мойки и обработки посуды и приборов отсутствуют.

п.6.3, п.8.4 -при работе приготовления продукции имеется контакт сырой и готовой к употреблению продукции, на одном столе осуществляется приготовление теста, разделывание сырого мяса и готовых к употреблению продуктов.

п.6.10 для приготовления блинов используется деформированные сковородки.

п.6.5. разделочный инвентарь не промаркирован.

п.7.7. п. 7.8. п. 7.9. п. 7.11. п. 7.29. В холодильном оборудовании нарушается правила товарного соседства, осуществлялось совместное хранение доброкачественной продукции с продукцией с истекшим сроком годности, сырой и готовой, а именно: (творожная масса, сыр тертый, ветчина нарезанная, грибы отварные, курица нарезанная жареная и отварная, яйцо сырое, мясо домашнего приготовления, просроченная продукции с наличием порчи, масло сливочное и т.д).

На все пищевые продукты отсутствуют сопроводительные документы подтверждающие качество и безопасности реализуемой продукции, часть продуктов без маркировки производителя, ваты выработки, срока годности. Все пищевые продукты хранятся в одном холодильном оборудовании. п.8.19. Условия и емкости для обработки яйца отсутствуют. п.9.10. Изготовление блинов осуществляется при отсутствии технических инструкций, нормативной и технической документации.

п. 12.2 мероприятия по дезинсекции и дератизации помещений не проводились. Договор на дезинсекцию и дератизацию отсутствует.

п. 14.1 Производственный контроль за условиями труда персонала и качества выпускаемой продукции, готовых блюд не организован. п.15.1 Санитарные правила на предприятии отсутствуют. Указанные нарушения создают угрозу жизни и здоровью людей.

ИП Гриневич В.А. в судебном заседании изложенные обстоятельства подтвердила, признала все выявленные нарушения;

Факт совершения ИП Гриневич В.А. данного административного правонарушения подтверждается:

-протоколом об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ согласно которого предприятие общественного питания торговый вагончик «Блины» ИП Гриневич В.А. осуществляло работу с нарушением санитарно-эпидемиологических требований по организации питания. (л.д.4-5 ) ;

-протоколом осмотра помещения торгового вагончика «Блины» по адресу: <адрес>, которым зафиксированы нарушения санитарно-эпидемиологических требований (л.д.13-17);

- обращение руководителя сектора общественного контроля ФИО от ДД.ММ.ГГГГ (л.д. 18), и другими материалами дела.

Суд, выслушав Гриневич В.А., а так же исследовав все материалы дела, полагает что в действиях ИП Гриневич В.А. усматриваются признаки административного правонарушения предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ.

При назначении административного наказания суд принимает во внимание, что обстоятельств, отягчающих административную ответственность ИП Гриневич В.А. не установлено, смягчающим ответственность обстоятельством суд признает совершение впервые административного правонарушения и признание вины.

С учетом всех обстоятельств дела, характера совершенного правонарушения, а так же в виду угрозы жизни и здоровью людей, суд полагает целесообразным в соответствии со ст. 3.12 КоАП РФ назначить наказание в виде административного приостановления деятельности ИП Гриневич В.А. по розничной реализации продовольственных товаров и приготовлению питания в вагончике «Блины» по адресу: <адрес>, поскольку менее строгий вид наказания не сможет обеспечить достижение цели административного наказания.

На основании ст.6.6, 3.12 КоАП РФ,

П О С Т А Н О В И Л:

ИП Гриневич В.А. привлечь к административной ответственности за совершение административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности ИП Гриневич В.А. по розничной реализации продовольственных товаров и приготовлению питания в вагончике «Блины» по адресу: <адрес>, сроком на 30 (тридцать) суток.

Исполнение постановления суда в соответствии со ст. 32.12 КоАП РФ возложить на Дмитровское подразделение ГУ Федеральной Службы судебных приставов по <адрес>.

Постановление подлежит немедленному исполнению и может быть обжаловано в Московский областной суд через Дмитровский городской суд в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья: