П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
14 марта 2011 г.ст. Динская Краснодарского края
Судья Динского районного суда Краснодарского края Кудинов А.В., с участием
правонарушителяНадоян Т.Н.,
представителя ТО Управления по надзору в сфере защиты прав потребителей и
благополучия человека по Краснодарскому краю в Кореновском, Динском районах
Гарбуль Т.П.,
рассмотрев в открытом судебном заседании административное дело в отношении должностного лица ИП Надоян Т.Н. по ст.6.6 КоАП РФ,
У С Т А Н О В И Л:
Индивидуальный предприниматель Надоян Т.Н. нарушила санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и обороноспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья.
Правонарушение совершено при следующих обстоятельствах:
ДД.ММ.ГГГГ ведущим специалистом экспертом ТО Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому Краю в Кореновском, Динском районах ФИО2, проведена проверка в организации общественного питания кафе «<данные изъяты>» ИП Надоян Т.Н., расположенного по адресу: ст.Новотитаровская, <адрес>, в ходе проверки были выявлены нарушения требований ФЗ №52 от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучия населения» ч.1 ст.17, СанПин 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и обороноспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно:
Допускается совмещение туалетов для персонала и посетителей, имеется один надворный туалет; работающие не обеспечены санитарно-бытовыми помещениями, отсутствует гардеробная, душевая, санузел, в обеденном зале имеется настенная вешалка для верхней одежды персонала; производственное помещение не оборудовано приточно-вытяжной механической вентиляцией, из за этого на потолке и стенах следы сырости; объемно-планировочные решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции, использованной и чистой посуды, а так же встречного движения посетителей и персонала; набор и площади помещений не соответствуют мощности организации и не обеспечивают соблюдение санитарных норм и правил; в производственном помещении однозальная планировка, отсутствует цеховое деление; отсутствует выделение отдельных рабочих зон оснащенных оборудованием, имеется только один вход из обеденного зала в производственный цех; пересекаются потоки поступления сырья и готовой кулинарной продукции, отсутствует окно для приема грязной посуды; пересекаются потоки чистой и использованной посуды. При отсутствии цехового деления производится обработка продовольственного сырья; в меню включены многокомпонентные блюда сложного приготовления; на предприятии не производится дезинфекция, отсутствует дезинфицирующее средство; разделочный инвентарь не имеет специальной маркировки в целях предупреждения инфекционных заболеваний; нарушается режим мытья столовой, кухонной, стеклянной посуды и приборов, отсутствует посудомоечная машина, отсутствуют условия для мытья посуды ручным способом, не установлены трехсекционные ванны для столовой посуды, двухсекционные для стеклянной посуды и приборов, двухсекционные для мытья кухонной посуды, отсутствуют стеллажи для просушивания столовой и кухонной посуды; не предоставлены сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность для здоровья человека продовольственного сырья и пищевых продуктов; допущены к работе 2 человека без своевременного медицинского осмотра и зачета по гигиенической подготовке, без медицинских книжек.
Кроме того, согласно заключению эксперта №126/125/02 от 09.03.2011 года в организации общественного питания ИП ФИО3 по адресу ст.Новотитаровская <адрес>» качество текущей и генеральной уборок объектов внешней среды на предприятии не соответствует требованиям на основании результатов исследования смывов на БГКП (75-80, 85-86, 88).
ИП Надоян Т.Н. в судебном заседании свою вину как индивидуального предпринимателя признала частично, указав, что выявленные нарушения в настоящее время практически устранены в полном объеме.
Факт данного правонарушения подтверждается материалами дела, а именно:
- протоколом №021812 от 03.03.2011 об административном правонарушении, согласно которому в организации общественного питания кафе «<данные изъяты>», принадлежащее ИП Надоян Т.Н. по адресу: ст.Новотитаровская, <адрес>, в ходе проверки были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и обороноспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья.
Исследовав и оценив представленные доказательства, суд считает, что событие административного правонарушения имело место, а вина должностного лица ИП Надоян Т.Н.установлена.
Вместе с тем, в целом суд квалифицирует действия (бездействие) ИП Надоян Т.Н. по ст.6.6 КоАП РФ как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовлению и обороноспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья.
Обстоятельств, исключающих производство по делу, не имеется.
Обстоятельств, смягчающих и отягчающих административную ответственность, суд не усматривает.
Суд полагает назначить административное наказание по ст.6.6 КоАП РФ в виде административного приостановления деятельности кафе «<данные изъяты>», принадлежащее индивидуальному предпринимателю Надоян Т.Н., расположенного по адресу: Краснодарский край, Динской район, ст.Новотитаровская, <адрес>, так как осуществление деятельности с нарушениями санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовлению и обороноспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья создает реальную угрозу жизни или здоровью людей.
Суд считает необходимым разъяснить ИП Надоян Т.Н., что в соответствии со ст. 32.12 КоАП РФ, в случае устранения обстоятельств, послуживших основанием для назначения административного наказания в виде административного приостановления деятельности, на основании ходатайства должностного лица судья досрочно прекращает исполнение данного административного наказания.
На основании изложенного, руководствуясь ст. 29.10 КоАП РФ, судья
ПОСТАНОВИЛ:
Признать индивидуального предпринимателя Надоян Т.Н. виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности организации общественного питания кафе «<данные изъяты>» расположенного по адресу: Краснодарский край, Динской район, ст.Новотитаровская, <адрес>», сроком на 90 суток.
Постановление подлежит немедленному исполнению.
Срок приостановления деятельности исчислять с 14 марта 2011г.
Постановление может быть обжаловано в Краснодарский краевой суд через Динской районный суд в течение 10 суток.
Судья