по делу об административном правонарушении

г. Екатеринбург 23 сентября 2011 года.

Судья Чкаловского районного суда г. Екатеринбурга Потешкин И.В., рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном ст.14.4 ч. 2 КоАП РФ в отношении

Берсеневой ФИО5, <данные изъяты>

УСТАНОВИЛ:

22.08.2011г. в дневное время Берсенева Е.Н. являясь поваром <данные изъяты> расположенного по адресу <адрес> «<данные изъяты>» по <адрес> при приготовлении салата «Сельдь под шубой» без консерванта не соблюдала правила производственной санитарии выразившееся в приготовлении салата без одноразовых перчаток для разделки селедки. В результате действий Берсеневой Е.Н. салат «Сельдь под шубой» был признан не соответствующего требованиям п. 2.1 СанПиН 2.3.2 10-78-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов по микробиологическим показателям: БГКП обнаружено в 0.1 г (в норме не допускается в 0.1 г.), дрожжи - 1.4 х 10⁴ КОЕ/г (не более 2х10²), КМАФАнМ - 1.4 х 10⁵ КОЕ/г (не более 5х10⁴), что подтверждено протоколом лабораторных испытаний от ДД.ММ.ГГГГ № выданным ИЛЦ Филиала ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе г. Екатеринбурга".

Представитель Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области в Чкаловском районе г. Екатеринбурга в судебное заседание не явился.

Берсенева Е.Н. в судебное заседание не явилась, просила дело рассмотреть в свое отсутствие факт правонарушения признала полностью.

Вина Берсеневой Е.Н. нашла свое подтверждение также из материалов дела.

Как видно из протокола об административном правонарушении от 02.09.2011г. В ходе проведения административного расследования (№ от ДД.ММ.ГГГГ) в связи с жалобой потребителя ФИО2, на приобретение испорченной сельди «По-царски с укропом», ДД.ММ.ГГГГ 16-00 в <данные изъяты>, юридический адрес: <адрес>, в магазине Супермаркет <данные изъяты> расположенном по адресу: <адрес>, обнаружена продажа товаров, ненадлежащего качества с нарушением требований санитарных правил, а именно: установлена продажа салата "Сельдь под шубой" без консерванта, заправленный, весовой, дата выработки ДД.ММ.ГГГГ, срок годности 12 ч., изготовитель: <данные изъяты> <адрес>, не соответствующего требованиям п. 2.1 СанПиН 2.3.2 10-78-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов по микробиологическим показателям: БГКП обнаружено в 0.1 г (в норме не допускается в 0.1 г.), дрожжи - 1.4 х 10⁴ КОЕ/г (не более 2х10²), КМАФАнМ - 1.4 х 10⁵ КОЕ/г (не более 5х10⁴), что подтверждено протоколом лабораторных испытаний от ДД.ММ.ГГГГ № выданным ИЛЦ Филиала ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе г. Екатеринбурга". В ходе расследования установлено, что салат был изготовлен поваром Берсеневой Е. Н., что подтверждается объяснительной зав. производством ФИО3 В соответствии с п.3.12 должностной инструкции повара, Берсенева Е. Н. обязана соблюдать правила производственной санитарии, наличие БГКП, КМАФАнМ, дрожжей обусловлено несоблюдением санитарных правил при изготовлении блюд. Вина Берсеневой Е. Н., выразилась в том, что она не приняла должных мер к соблюдению производственной санитарии при изготовлении салата. С обстоятельствами указанными в протоколе Берсенева Е.Н. согласилась (л.д.1).

Как видно из протоколов лабораторных испытаний данный образец, проба № «Салат сельдь по шубой б/коп. заправ. вес» не соответствует требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» по показателям БГКП (колиформы), дрожжи КМАФАнМ (л.д.14-16).

Исследовав и оценив представленные материалы дела, суд считает вину Берсеневой Е.Н. доказанной и квалифицирует её действия по ч.2 ст. 14.4 Кодекса об административных правонарушениях Российской Федерации – как продажа товаров, выполнение работ либо оказание населению услуг с нарушением требований технических регламентов и санитарных правил или без сертификата соответствия (декларации о соответствии), удостоверяющего (удостоверяющей) безопасность таких товаров, работ либо услуг для жизни и здоровья людей.

При назначении наказания судом учитывается характер совершенного административного правонарушения, имущественное положение фзического лица. В качестве обстоятельства смягчающего ответственность, суд учитывает признание вины.

Обстоятельств, отягчающих ответственность, суд не усматривает. Учитывая совокупность изложенных обстоятельств, смягчающие вину обстоятельства, суд считает возможным назначить наказание в виде минимального размера штрафа.

На основании изложенного и руководствуясь ч.1 ст. 29.9, 29.10 КоАП РФ, суд

П О С Т А Н О В И Л :

Признать Берсеневу ФИО6, ДД.ММ.ГГГГ года рождения виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 14.4 ч. 2 КоАП РФ и назначить административное наказание в виде административного штрафа в размере 2000 (двух тысяч) рублей.

В силу ст. 32.2 КоАП РФ штраф должен быть уплачен лицом, привлеченным к административной ответственности, не позднее тридцати дней со дня вступления в законную силу постановления суда.

Уплата штрафа должна быть произведена по следующим реквизитам:

Наименование получателя платежа: УФК по Свердловской области (УВД по МО «город Екатеринбург»);

ИНН 6661014613;

КПП 666101001;

Код ОКАТО 65401000000;

Номер счета получателя платежа 40101810500000010010;

Наименование банка: ГРКЦ ГУ Банка России по Свердловской области г.Екатеринбург;

БИК 046577001;

Наименование платежа: Административный штраф;

КБК 07711607000010000140.

Копию документа, свидетельствующего о добровольной уплате административного штрафа лицо, привлеченное к административной ответственности, должно представить суду в течение 30 дней со дня уплаты штрафа.

При отсутствии такого документа выдать исполнительный лист на взыскание административного штрафа в принудительном порядке.

Постановление может быть обжаловано в течение 10 суток в Свердловский областной суд путем подачи жалобы через Чкаловский районный суд г. Екатеринбурга.

Постановление вступило в законную силу 04 октября 2011 года, штраф уплачен.

Судья: