Дело № 5-21/11 ПОСТАНОВЛЕНИЕ г.Чистополь 23 июня 2011 года Судья Чистопольского городского суда РТ И.М. Муллахметов, рассмотрев материалы дела об административном правонарушении в отношении индивидуального предпринимателя Эшбаевой А.Р. ДД.ММ.ГГГГ г.р., проживающей РТ, <адрес>, о совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, УСТАНОВИЛ: Чистопольской городской прокуратурой совместно со специалистом территориального отдела Управления Роспотребнадзора в РТ в Чистопольском районе и г. Чистополе ДД.ММ.ГГГГ в 10 часов проведена проверка на предприятии общественного питания «Узбекская кухня», принадлежащем ИП Эшбаевой А.Р., расположенном по адресу: РТ, <адрес>. В ходе данной проверки выявлены грубые нарушения санитарных норм и правил, а именно: 1. поточность технологического процесса приготовления блюд не соблюдается: кафе расположено в полуподвальном помещении, имеет один вход для посетителей, персонала и загрузки продуктов питания, продукты поступают через обеденный зал; 2. производственные цеха: горячий, мясной, овощной, цех холодных закусок не оборудованы. Обработка сырья, приготовление горячих блюд фактически осуществляется за барной стойкой. Барная стойка оборудована 1 умывальной раковиной, в которой обрабатываются овощи, мясо, кухонная посуда, многоразовая столовая посуда, рабочий инвентарь, моются руки. Кухонная посуда обрабатывается некачественно, визуально грязная, условия для обработки кухонной посуды не созданы (2-х гнездная ванная для кухонной, 3-х гнездная для столовой посуды; 3. кухонная посуда обрабатывается некачественно, визуально грязная, условия для обработки кухонной посуды не созданы (2-х гнездная ванная для кухонной, 3-х гнездная для столовой посуды), моющие и дезинфицириующие средства отсутствуют (хлорная известь, кальцинированная сода); 4. рабочих столов недостаточно, имеющиеся не промаркированы, на одном столе разделывается сырье и хранятся готовые блюда; 5. кухонной посуды недостаточно, для хранения готовых блюд используются деформированные грязные пластиковые тазы, предназначенные не для пищевых продуктов; 6. разделочные доски, ножи, кухонная посуда не промаркированы, соответственно используются не по назначению; 7. туалет для персонала и посетителей совмещен; 8. вентиляция естественная. Механическая проточно-вытяжная вентиляция не оборудована на 4-конфорочной электрической плитой вытяжной зонт не установлен; 9. ежедневная оценка качества блюд (бракераж) не проводится, технологическая документация не ведется; 10. на момент проведения проверки на имеющееся сырье сопроводительные документы, подтверждающие их качество и безопасность не предъявлены. Тем самым нарушены СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Прокурор считает, что выявленные нарушения требований о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения недопустимыми, так как влекут нарушение гарантированных Конституцией РФ прав граждан на качество и безопасность продуктов питания, а также создают угрозу здоровью населения. В связи с этим, деятельность предприятия общественного питания «Узбекская кухня» необходимо приостановить для устранения нарушений. Представитель территориального отдела Управления Роспотребнадзора в РТ в Чистопольском районе и г. Чистополе Губеева Э.М. в судебном заседании подтвердила результаты проверки предприятия общественного питания «Узбекская кухня» и выявленные нарушения и просит суд назначить наказание в виде административного приостановления деятельности. Индивидуальный предприниматель Эшбаева А.Р. с нарушениями согласилась, пояснив, что осуществляет предпринимательскую деятельность недавно, с января 2011 года, при открытии предприятия замечаний не было, нарушения выявлены впервые, обещает исправить указанные нарушения в трехнедельный срок и просит не назначить наказание в виде административного приостановления деятельности, так как для устранения нарушений нужны денежные средства. В действиях индивидуального предпринимателя Эшбаевой А.Р. содержится состав административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, а именно: нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, что влечет наложение административного штрафа от двух тысяч до трех тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток. Учитывая, что данные нарушения допущены ИП Эшбаевой А.Р. впервые, а также то, что она осуществляет предпринимательскую деятельность недавно, обещает исправить нарушения в трехнедельный срок и для этого ей необходимо денежные средства, суд считает возможным назначить наказание в виде административного штрафа. На основании изложенного и руководствуясь ст.ст. 20.4 ч.1, 29.9 – 29.11 КоАП РФ, судья, ПОСТАНОВИЛ: Признать индивидуального предпринимателя Эшбаеву А.Р. виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и подвергнуть административному наказанию в виде административного штрафа в размере 3000 (три тысячи) рублей с перечислением на счет в ГРКЦ НБ Республики Татарстан Банка России г. Казань БИК 049205001, р/с 40101810800000010001, ИНН 1655065057, КПП 165501001 УФК по РТ «Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан)» КБК 14111628000010000140, ОКАТО 92440000000. Постановление может быть обжаловано в Верховный Суд РТ в течение 10 суток со дня вручения копии постановления. Судья: