Материал № 5-13/2010
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
по делу об административном правонарушении
12 апреля 2010 года
город Чернушка
Судья Чернушинского районного суда Пермского края Синельникова И.А.,
с участием заместителя начальника Южного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю Корчагиной Л.А.,
представителя ООО «Виват-трейд» Беличенко Е.С.,
при секретаре Овсянкиной Г.Х.,
рассмотрев в открытом судебном заседании административное дело в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Виват-трейд» в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ,
установил:
На основании Распоряжения от Дата обезличена года Номер обезличен Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю о проведении плановой выездной проверки юридического лица ООО «Виват-трейд» Дата обезличена года проведена проверка на объекте, расположенном по адресу: ... ..., ..., осуществляющему деятельность по приготовлению и реализации холодных закусок в магазине, установлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно, Дата обезличена года в 14 часов допустило реализацию заправленных салатов с нарушением условий хранения, а именно: салат «Сельдь под шубой», салат «Коктейль с ветчиной», заправленные были майонезом Дата обезличена года в 9 часов утра и хранились в заправленном виде в торговом зале до 10
часов Дата обезличена0 года, до отбора проб на лабораторные испытания, что является нарушением п.8.11. СП 2.Дата обезличена-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в котором указано, что заправлять салаты и винегреты следует непосредственно перед отпуском. Дата обезличена года в 16 часов допустило реализацию салатов «Сельдь под шубой», «Коктейль с ветчиной» заправленные, которые не соответствуют требованиям СанПиН 2.Дата обезличена-01. «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».
Согласно протокола лабораторных испытаний Номер обезличен от Дата обезличена года салат «Коктейль с ветчиной» дата выпуска Дата обезличена года производства предприятия общественного питания при ООО «Виват-трейд», расположенного по адресу: ... не соответствует требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» по микробиолгическим показателям: КМАФнМ и плесень превышают гигиенический норматив.
Согласно протокола лабораторных испытаний Номер обезличен от Дата обезличена года салат «Сельдь под шубой», заправленный майонезом дата выпуска Дата обезличена года производства предприятие общественного питания при ООО «Виват-трейд», расположенное по адресу: ... не соответствует требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» по микробиологическим показателям: плесень превышает гигиенический норматив.
КМАФнМ (факультативно-анаэробные микроорганизмы) относят к санитарно-показательным микроорганизмам. Показатель плесени относят к микроорганизмам порчи.
Наличие указанных микроорганизмов свидетельствуют об угрозе возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений).
В судебном заседании представитель Южного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю Корчагина Л.А. полностью поддержала, доводы изложенные в акте проверки, в протоколе по делу об административном правонарушении. Пояснила, что цех по изготовлению салатов расположен в подвальном помещении, что недопустимо. Готовые салаты в контейнерах поступают на реализацию в контейнерах вручную, емкости укрываются полимерной пленкой. В эпидемиологическом отношении данный факт опасен бактериальным загрязнением готового продукта. Были взяты пробы и установлено, что из 4 исследованных образцов холодных закусок 2-не соответствую гигиеническим требованиям по бактериологическим показателям - 50%. В салате «Коктейль с ветчиной» наличие плесени превышает нормативный в 9 раз, и общая бактериальная обсемененность превышает нормативный более чем в 2 раза. Салат «Сельдь под шубой» не соответствует требованиям по бактериологическим показателям, наличие плесени почти в 2 раза превышающий нормативный. Усугубляющий момент производство расположено в подвале, где отсутствует солнечный свет и дневнсе освещение, естественные условия для проветривания помещения и увеличения воздухообмена. Установленные нарушения создают непосредственную угрозу здоровью жизни граждан и создают опасность возникновения массовых инфекционных неэффекционных заболеваний: КМАФнМ (факультативно-анаэробные микроорганизмы относят к санитарно-показательным микроорганизмам. Показатель плесень относят к микроорганизмам порчи. Данное правонарушение представляет значительную общественную опасность, учитывая высокую эпидзначимость объекта, просим приостановить деятельность в магазине ООО «Виват-трейд» по ... по изготовлению и реализации салатов.
Представитель ООО «Виват-трейд» Беличенко Е.С. в судебном заседании пояснила, что не согласна с протоколом по делу об административном правонарушении, поскольку промежуточный акт проверки ООО «Виват-трейд» не вручался. Полагает, что по всем нарушениям должен был быть составлен один акт проверки и один протокол о привлечении юридическое лицо ООО «Виват-трейд» к административной ответственности. Согласна с результатами лабораторных испытаний от 9 февраля, но согласна тем, что наличие плесени в салатах, превышающей гигиенический нормах обусловлено тем обстоятельством, что производство салатов расположено в подвальном помещении, полагает, что в данном случае имеет место человеческий фактор. ОС «Виват-трейд» проведена работа с персоналом магазина, с директоров по установлены фактам, усилен контроль со стороны руководства.
Суд, заслушав представителя Управления Роспотребнадзора по Пермскому края Южный территориальный отдел Корчагину Л.А., представителя ООО «Виват-трейд» Беличенко Е.С, проверив административное дело, считает, что в действиях ООО «Виват-трейд» имеет место состав административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ - нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранение и реализации населению.
В соответствии со ст. 17 ч.1 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999 в редакд от 30.12.2008 года) «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» - при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе, при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарные правила.
В соответствии со ст.26.2. КоАП РФ доказательствами по делу об административном правонарушении являются любые фактические данные, на основании которых судья, орган, должностное лицо, в производстве которых находится дело, устанавливают наличие или отсутствие события административного правонарушения, виновность лица, привлекаемого к административной ответственности, а также иные обстоятельства, имеющие значение для правильного разрешения дела. Эти данные устанавливаются протоколом об административном правонарушении, иными протоколами, предусмотренными настоящим Кодексом, объяснениями лица, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении, показаниями потерпевшего, свидетелей, заключениями эксперта, иными документами, а также показаниями специальных технических средств, вещественными доказательствами. Не допускается использование доказательств, полученных с нарушением закона.
Вина ООО «Виват-трейд» подтверждается протоколом по делу об административном правонарушении от Дата обезличена года, актом проверки от. Дата обезличена года, протоколами лабораторных испытаний Номер обезличен, Номер обезличен от 9 февраля 20-10 года.
Допущенные нарушения ООО «Виват-трейд» в магазине по адресу: ... ... по производству и реализации салатов создали непосредственную угрозу здоровью и жизни граждан и опасность возникновения заболеваний граждан, пользующихся продукцией магазина.
Протокол об административном правонарушении, акт проверки от Дата обезличена года составлены уполномоченными лицами. Проверка была проведена на законных основаниях. Акт проверки от Дата обезличена года составлен в рамках проверки юридического лица. Копия акта проверки вручена директору магазина Березий М.И. Дата обезличена года в день его составления, то есть представителю ООО «Виват-Трейд».
Существенных нарушений административного законодательства при составлении протокола об административном правонарушении, влияющих на привлечение к административной ответственности, не установлено.
Обстоятельств смягчающих и отягчающих административную ответственность ООО «Виват-трейд» не установлено.
Судья считает возможным назначить административное наказание в виде штрафа, предусмотренного санкцией статьи 6.6. КоАП РФ, полагает, что данное наказание обеспечит достижение цели административного наказания.
Руководствуясь ст.29.7. 29.11. КоАП РФ, судья
постановил:
Признать ООО «Виват-Трейд» виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6. КоАП РФ и назначить наказание в виде административного штрафа в размере 20000 (двадцать тысяч) рублей.
Постановление может быть обжаловано в Пермский краевой суд через Чернушинский районный суд в течение десяти дней со дня вынесения.
Судья И.А. Синельникова