№ 5-39/2011г.
П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
о назначении административного наказания
«30» марта 2011 года г.Тверь
Судья Центрального районного суда г.Твери Фокина Л.А.
при секретаре Кузьминой Т.Ю.,
рассмотрев представленные Управлением Роспотребнадзора по Тверской области материалы дела об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, в отношении общества с ограниченной ответственностью «Интерконнект», юридический адрес: <адрес>, свидетельство о регистрации <данные изъяты>, ИНН <данные изъяты>,
у с т а н о в и л:
ООО «Интерконнект» совершило правонарушение, предусмотренное ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, то есть нарушило законодательство в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, при следующих обстоятельствах:
ДД.ММ.ГГГГ года в 18-00 при проведении административного расследования в отношении закусочной ООО «Интерконнект», расположенной по адресу: <адрес>, установлены нарушения СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»:
- п.5.1 объемно-планировочные решения помещений не предусматривав последовательности (поточности) технологических процессов, исключающих встречнь1 потоки сырой и готовой продукции;
- п.5.2 набор и площади помещений закусочной не обеспечивают соблюдение требований санитарных норм и правил;
- п.3.3, п.3.5 на момент проверки в закусочной отсутствовала горячая вода. Резервное автономное устройство горячего водоснабжения с разводкой по системе не оборудовано;
- п.4.4 производственные помещения закусочной не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией;
- п.4.5 тепловое и моечное оборудование не имеет локально-вытяжной системы вентиляции;
- п.п.5.5, 5.7 отделка полов в помещении кухни, шашлычной, обеденном зале не обеспечивает проведение санитарной уборки и дезинфекции, не исключают скольжения( на кухне пол покрыл линолеумом, в шашлычной - бетон, в обеденном зале - ковролин);
- п.п.6.11,6.14, 6.16, 6.17 нарушается режим мытья кухонной, столовой, чайной и стеклянной посуды, а также производственного инвентаря (обработка производится в 2х секционной моечной ванне, она же используется для обработки сырых мясных, рыбных и овощных продуктов;
- п.6.2 технологическое оборудование (столы) не имеют гигиенического покрытия (на столах постелена клеёнка); производственных столов не достаточно;
- п.8.9 для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол, производственный и разделочный инвентарь;
- п.6.5 не достаточно разделочных досок (в наличии всего 2 шт.), имеющиеся доски и ножи не промаркированы;
- п.6.21 отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и производственного инвентаря;
- п.5.13 уборочного инвентаря не достаточно, имеющийся не промаркирован и не упорядочено его хранение;
- п.5.15 в организации общественного питания отсутствуют дезинфицирующие средства;
- п. 7.7 на все имеющиеся продукты (овощи, фрукты, яйцо, мясные полуфабрикаты и т.д.) не предъявлены сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность;
- п.7.8 в холодильнике закусочной хранится мясо баранина в тушах без ветеринарного клейма;
- п.13.1, п.15.1 у бармена-официанта ФИО1 по данной специальности не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка;
- п.15.1 на повара ФИО2 не предъявлена личная медицинская книжка;
- п.п.14.1, 14.2 в закусочной не организован производственный контроль, не проводятся лабораторные исследования;
- п.13.4 для хранения личной и санитарной одежды персонала не оборудована гардеробная.
В судебном заседании представитель Управления Роспотребнадзора по Тверской области и представитель ООО «Интерконнект» не явились. О времени слушания дела извещены надлежащим образом, что подтверждается уведомлениями. Ходатайств об отложении дела в суд не представлено.
Судья в соответствии со ст.25.1 Кодекса РФ об административных правонарушениях определил рассмотреть дело в отсутствие лица, привлекаемого к административной ответственности, в связи с необходимостью соблюдения сроков рассмотрения дела.
Судом установлено, что Управлением Роспотребнадзора по Тверской области проведена проверка соблюдения санитарно-эпидемиологического законодательства ООО «Интерконнект» кафе «<данные изъяты>» по адресу: <адрес>. В ходе проверки были выявлены нарушения СанПиН 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», которые указаны в протоколе об административном правонарушении от 04 марта 2011 года.
Вина ООО «Интерконнект» в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, судьей установлена и подтверждается представленными в суд административными материалами: протоколом об осмотре принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от ДД.ММ.ГГГГ; протоколом об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ; протоколом о временном запрете деятельности от ДД.ММ.ГГГГ; свидетельством о внесении в ЕГРЮЛ серии <данные изъяты>; санитарно-эпидемиологическое заключение от ДД.ММ.ГГГГ №; лицензией № на осуществление розничной продажи алкогольной продукции; выпиской из ЕГРЮЛ от ДД.ММ.ГГГГ; договором аренды нежилого помещения от ДД.ММ.ГГГГ; уставом ООО «Интерконнект».
ООО «Интерконнект» имело возможность для соблюдения действующих санитарных норм и правил, в частности, для соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в кафе, однако правонарушителем не были приняты все зависящие от него меры по их соблюдению. Правонарушение, совершенное Обществом с ограниченной ответственностью «Интерконнект», создает непосредственную угрозу здоровью и санитарно-эпидемиологическому благополучию граждан, которым юридическое лицо оказывает услуги по организации их питания в кафе «<данные изъяты>».
При назначении административного наказания юридическому лицу - Обществу с ограниченной ответственностью «Интерконнект» судья учитывает характер совершенного им административного правонарушения, имущественное и финансовое положение юридического лица, обстоятельства, смягчающие административную ответственность, и обстоятельства, отягчающие административную ответственность.
На основании вышеизложенного судья приходит к выводу о назначении Обществу с ограниченной ответственностью «Интерконнект» административного наказания в пределах санкции ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях в виде административного приостановления деятельности, которое заключается во временном прекращении деятельности по организации общественного питания в кафе «<данные изъяты>», расположенном по адресу: <адрес>, принадлежащем Обществу с ограниченной ответственностью «Интерконнект».
Судья полагает, что менее строгий вид административного наказания не сможет обеспечить достижение цели административного наказания и не устранит угрозу здоровью и санитарно-эпидемиологическому благополучию граждан, которым юридическое лицо оказывает услуги по организации общественного питания в помещении кафе «<данные изъяты>», расположенном по адресу: <адрес>, а также, принимая во внимание неоднократное привлечение к административной ответственности за совершение аналогичного правонарушения, а также возможное наступление тяжких последствий совершенного правонарушения, а именно совершение правонарушения в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в грубом нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в кафе, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, судья считает возможным назначать наказание в виде административного приостановления деятельности, которое заключается во временном прекращении деятельности по организации общественного питания в кафе «Небо», расположенном по адресу: <адрес>, принадлежащем Обществу с ограниченной ответственностью «Интерконнект», на срок шестьдесят суток.
Руководствуясь ст. ст. 2.10, 3.12, 4.1, ст. 6.6, 29.9, 29.10, 30.1, 30.2, 30.3, 32.12 Кодекса РФ об административных правонарушениях, судья
П О С Т А Н О В И Л:
Признать виновным общество с ограниченной ответственностью «Интерконнект» в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, и назначить административное наказание - административное приостановление деятельности Общества с ограниченной ответственностью «Интерконнект» в виде прекращения деятельности по организации общественного питания в помещении кафе «<данные изъяты>», расположенного по адресу: <адрес>, на срок шестьдесят суток – с 15 часов 00 минут 04 марта 2011 года до 15 часов 00 минут 03 мая 2011 года.
Постановление подлежит немедленному исполнению после его вынесения.
Постановление может быть обжаловано в Тверской областной суд в течение десяти суток со дня вручения или получения копии постановления.
Судья: Л.А. Фокина