Постановление
по делу об административном правонарушении
17 декабря 2010 года город Чита
Судья Центрального районного суда города Читы Иванец С.В., при секретаре Барановой С.А., рассмотрев материалы административного дела в отношении общества с ограниченной ответственностью «Золотой телец» о привлечении к административной ответственности по статье 6.6. КоАП РФ,
установил:
12.11.2010 при проведении осмотра в организации общественного питания кафе «Хай-ха», принадлежащего ООО «Золотой телец» выявлены нарушения обязательных требований статей 11,17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.199 «О санитрано-эпидемиологическом благополучии населения», статьи 17 Федерального закона от 02.01.200 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.п. 3.11, 5.1., 6.5., 6.11., 6.21., 8.1., 8.4., 8.9., 8.19. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
В соответствии с частью 2 статьи 23.1 КоАП РФ для разрешения вопроса о привлечении к административной ответственности общества с ограниченной ответственностью «Золотой телец» административное дело направлено в Центральный районный суд города Читы.
В судебном заседании представитель ООО «Золотой телец» Пляскин С.С. признал вину в совершении административного правонарушения. Пояснил, что выявленные нарушения устранены. Просил прекратить административное производство в отношении ООО «Золотой телец» в связи с малозначительностью.
Представитель управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю Михалёва Л.В. просила привлечь к административной ответственности общества с ограниченной ответственностью «Золотой телец» и назначить наказание в штрафа в размере 30000 рублей.
Выслушав участвующих в деле лиц, исследовав письменные материалы дела, судья приходит к следующему.
Ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, предусмотрена статьёй 6.6. КоАП РФ.
Так из представленных материалов установлено, что 12.11.2010 при проведении осмотра в организации общественного питания кафе «Хай-ха», принадлежащего ООО «Золотой телец» выявлены нарушения обязательных требований статей 11,17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.199 «О санитрано-эпидемиологическом благополучии населения», статьи 17 Федерального закона от 02.01.200 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.п. 3.11, 5.1., 6.5., 6.11., 6.21., 8.1., 8.4., 8.9., 8.19. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
В кафе «Хай-Ха» допускается доставка сырья персоналом вручную через дверь для выдачи готовой продукции; обработка сырых продуктов (разделка мяса и птицы, приготовление мясных полуфабрикатов, зачистка овощей) и производство готовой к употреблению продукции в одном помещении – в горячем цехе, на не маркированных столах; мытьё продовольственного сырья производится в моечных ваннах, предназначенных для мытья посуды. В мясном цехе отсутствует специально выделенные стол, разделочный и производственный инвентарь для обработки сырой птицы. Также отсутствует специально отведённое место, специально отведённые емкости, моющие и дезинфицирующие средства для обработки яйца; разделочный инвентарь не закреплён за каждым цехом, не имеет специальной маркировки; в моечном отделении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объёмов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств; не оборудованы двухсекционные моечные ванны для мытья стеклянной посуды и столовых приборов, при наличии в кафе широкого ассортимента, производимых блюд.
Выявленные нарушения не соответствуют СП 2.3.6.1079-01 и представляют угрозу здоровью населения, так как нарушение поточности технологических процессов при приготовлении блюд, несоблюдении требований к обработке продовольственного сырья, технологическому процессу изготовления блюд, нарушения установленных режимов мытья посуды может привести к возникновению инфекционных заболеваний.
Оценив в совокупности представленные материалы, суд находит вину в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьёй 6.6. КоАП РФ доказанной.
При назначении наказания суд учитывает, что факты вредного воздействия санитарно-эпидемиологическому благополучию населения не установлены, в настоящее время выявленные нарушения устранены.
На основании изложенного, руководствуясь частью 2 статьи 23.1., статьёй 29.9 и частью 2 статьи 29.10. КоАП РФ, судья
постановил:
Признать виновным общества с ограниченной ответственностью «Золотой телец» в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьёй 6.6. КоАП РФ.
Подвергнуть административному наказанию в виде штрафа в сумме 20000 рублей.
Банковские реквизиты для перечисления суммы административного штрафа: № 40101810200000010001, получатель УФК по Забайкальскому краю (Управление Роспотребнадзора по Забайкальскому краю, ИНН 7536059217, банк получателя ГРКЦ ГУ Банка России по Забайкальскому краю, город Чита, БИК 047601001, ОКАТО 76401000000, КПП 753601001, код БК 14111628000010000140 «Денежные взыскания (штрафы за нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека и законодательства в сфере защиты прав потребителей». Квитанцию об уплате штрафа представить в управление Роспотребнадзора по Забайкальскому краю.
Постановление может быть обжаловано в Забайкальский краевой суд в течение десяти дней через Центральный районный суд города Читы.
Судья С.В. Иванец