№ 5-135-2011
Постановление
по делу об административном правонарушении
10 марта 2011 годагород Чита
Судья Центрального районного суда города Читы Иванец С.В., при секретаре Сафроновой К.В., рассмотрев материалы административного дела в отношении индивидуального предпринимателя Цыбиковой Элмиры Оспановны о привлечении к административной ответственности по статье 6.6. КоАП РФ,
установил:
24.02.2011 при проведении осмотра в организации общественного питания «<данные изъяты>», принадлежащего индивидуальному предпринимателю Цыбиковой Э.О. выявлены нарушения обязательных требований статей 11, 17 и 22 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.199 «О санитрано-эпидемиологическом благополучии населения», статьи 17 Федерального закона от 02.01.200 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.п. 5.1., 6.21., 9.1., 9.13, 13.5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
В соответствии с частью 2 статьи 23.1 КоАП РФ для разрешения вопроса о привлечении к административной ответственности индивидуального предпринимателя Цыбиковой Э.О. административное дело направлено в Центральный районный суд города Читы.
В судебном заседании Цыбикова Э.О. признала вину в совершении административного правонарушения. Пояснила, что выявленные нарушения устранены.
Представитель управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю Михалёва Л.В. просила привлечь к административной ответственности индивидуального предпринимателя Цыбикову Э.О. и назначить наказание в виде приостановления деятельности сроком на 30 суток.
Выслушав участвующих в деле лиц, исследовав письменные материалы дела, судья приходит к следующему.
Ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, предусмотрена статьёй 6.6. КоАП РФ.
Так из представленных материалов установлено, что 24.02.2011 при проведении осмотра в организации общественного питания «Алтаргана», принадлежащего индивидуальному предпринимателя Цыбиковой Э.О. выявлены нарушения обязательных требований статей 11, 17, 22 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.199 «О санитрано-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. п.п. 5.1., 6.21., 9.1., 9.13, 13.5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
В организации общественного питания «<данные изъяты>» объёмно-планировочные помещения и конструкторские решения помещений не предусматривают поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции (приготовление салатов и мясных полуфабрикатов осуществляется через окно для приёма продовольственного сырья и пищевых продуктов); в моечной отсутствует инструкция по правилам мытья и обработки кухонной посуды с указанием концентраций и объёмов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; не проводится ежедневно оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, не указывается время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку (отсутствует журнал брокеража); емкости с крышками для сбора пищевых отходов не имеют крышек; ежедневно перед началом работы не проводится осмотр персонала, работающего в холодном, горячем цехах организации общественного питания на наличие гнойничковых заболеваний с записью в специальном журнале.
Выявленные нарушения не соответствуют СП 2.3.6.1079-01 и представляют угрозу здоровью населения, так как невыполнение индивидуальным предпринимателем требований санитарных правил может привести к возникновению инфекционных заболеваний.
Оценив в совокупности представленные материалы, суд находит вину индивидуального предпринимателя Цыбиковой Элмиры Оспановны в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьёй 6.6. КоАП РФ доказанной.
При назначении наказания суд учитывает, что выявленные факты нарушения СП 2.3.6.1079-01 создают угрозу жизни или здоровью людей, возникновения эпидемии, поэтому считает возможным назначить наказание в виде приостановления деятельности.
На основании изложенного, руководствуясь частью 2 статьи 23.1., статьёй 29.9 и частью 2 статьи 29.10. КоАП РФ, судья
постановил:
Признать виновным индивидуального предпринимателя Цыбикову Элмиру Оспановну в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьёй 6.6. КоАП РФ.
Подвергнуть административному наказанию в виде приостановления деятельности организации общественного питания «Алтаргана», расположенной по адресу: город Чита, ул. Амурская, д.98 сроком на 30 суток.
Постановление может быть обжаловано в Забайкальский краевой суд в течение десяти дней через Центральный районный суд города Читы.
СудьяС.В. Иванец