Дело № 2 –1854/11 Р Е Ш Е Н И Е 4 октября 2011 года г. Бугульма Бугульминский городской суд РТ в составе: Председательствующего судьи Летенкова В. Г. С участием прокурора Потапова А.А. При секретаре Верещагиной Н.В. Рассмотрев в открытом судебном заседании гражданское дело по исковому заявлению Бугульминского городского прокурора в защиту прав, свобод и законных интересов неопределенного круга лиц к Индивидуальному предпринимателю Ароян Э.Р. о запрете деятельности кафе «Севан», УСТАНОВИЛ: Бугульминский городской прокурор просит запретить деятельность кафе «Севан», расположенного по адресу <адрес>, до устранения нарушений, указанных в акте проверки от ДД.ММ.ГГГГ, пояснив, что в ходе проверки соблюдения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, проведенной ДД.ММ.ГГГГ, Бугульминской городской прокуратурой совместно с Бугульминский отделом Управления Роспотребнадзора РФ по РТ в кафе «Севан», принадлежащего индивидуальному предпринимателю Ароян Э.Р.,, было установлено, что ИП Ароян Э.Р. в здании кафе «Севан» осуществляет деятельность по оказанию услуг общественного питания с нарушениями правил законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия. Как установлено проверкой, в производственных помещениях кафе не соблюдается поточность (последовательность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции, использованной и чистой посуды, встречного движения посетителей и персонала; в кафе отсутствует складское помещение для хранения сухих пищевых продуктов, овощей и фруктов; не выделены отдельные производственные столы для сырых и готовых продуктов; нарушаются условия хранения хлеба; устройство системы канализации не соответствует требованиям действующих строительных норм, предъявляемых к канализации зданий, внутреннему водопроводу, а именно канализационные стоки производственного цеха по канализационной трубе вытекает на пол моечного отделения, а затем стекает к трапу и попадает в канализационную сеть; производственный цех не оборудован сливным трапом; За качеством выпускаемых блюд не осуществляется лабораторный производственный контроль; разделочные доски, ножи, инвентарь не имеют маркировку в соответствии с обрабатываемым на них продуктом; не соблюдается температурный режим хранения приготовленных салатов, хранение салатов осуществляется на стеллажах вне охлаждаемой витрины; не осуществляется входной контроль поступающей продукции, на поступающие продовольственное сырье и пищевые продукты отсутствуют сопроводительные документы, подтверждающие их качество и безопасность; в моечном отделении для ополаскивания посуды отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой, отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объема, применяемых моющих и дезинфицирующих средств; в производственных помещениях краска на стенах, потолке, пола потрескалась, местами отсутствует, в результате невозможно проводить качественную влажную уборку и дезинфекцию; в производственных помещениях грязно, уборка проводится несвоевременно; отсутствуют дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы, не выделено специально отведенное место для хранения уборочного инвентаря, мероприятия по борьбе с мухами не проводятся, для сбора мусора и пищевых отходов на территории кафе не предусмотрен контейнер, отсутствует договор на вывоз твердых бытовых отходов, у персонала кафе отсутствуют личные медицинские книжки. По результатам проведенного лабораторного анализа на исследование по микробиологическим показателям, смывы на наличие бактерий кишечной палочки на объектах окружающей среды как индикатор чистоты и соблюдения режима на объекте и смывы на паразитологические исследования на наличие яиц гельминтов, отобранных проб воды и пищевых продуктов выявлено, что они не соответствуют требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01. Допускаемые ИП Ароян Э.Р. нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства создают реальную угрозу для здоровья граждан, могут привести к возникновению массовых инфекционных и неинфекционных заболеваний (отравлений) среди жителей города и района. В суде участвующий прокурор Потапов А.А. заявленные требования поддержал и просил запретить деятельность кафе «Севан», принадлежащее ИП Ароян Э.М. до устранения нарушений, указанных в акте проверки от 18 августа 2011 года. Ответчица Ароян Э.Р. в суде иск не признала, пояснив, что санитарные нормы в кафе соблюдаются, отдельные нарушения норм могут быть вследствие того, что они разрешают клиентам приносить свои продукты в те дни, когда проводятся свадьбы. Акт проверки подписала без замечаний. Представитель территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РТ в Бугульминском муниципальном районе и <адрес> Арсенина О.В. в судебном заседании исковые требования поддержала. Выслушав стороны, исследовав материалы дела, суд считает исковое заявление подлежит удовлетворению. В силу ст. 1065 ГК РФ опасность причинения вреда в будущем может явиться основанием к иску о запрещении деятельности, создающей такую опасность. Если причиненный вред является последствием эксплуатации предприятия, сооружения либо иной производственной деятельности, которая продолжает причинять вред или угрожает новым вредом, суд вправе обязать ответчика, помимо возмещения вреда, приостановить или прекратить соответствующую деятельность Согласно ст. 8 ФЗ N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" граждане имеют право на благоприятную среду обитания, факторы которой не оказывают вредного воздействия на человека. В соответствии со ст. 11 ФЗ N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению; осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции; проводить работы по обоснованию безопасности для человека новых видов продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и (или) безвредности факторов среды обитания и разрабатывать методы контроля за факторами среды обитания; своевременно информировать население, органы местного самоуправления, органы, осуществляющие федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, об аварийных ситуациях, остановках производства, о нарушениях технологических процессов, создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения; осуществлять гигиеническое обучение работников. В суде установлено, что ДД.ММ.ГГГГ Бугульминской городской прокуратурой совместно с Бугульминским отделом Управления Роспотребнадзора РФ по РТ была проведена проверка о соблюдении законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения в кафе «Севан», расположенного по адресу Бугульма, <адрес>, принадлежащее ИП Ароян Э.Р., в ходе которой, были выявлены многочисленные нарушения требований вышеуказанного законодательства, в том числе: недостаточно необходимого набора помещений, в результате в производственных помещениях кафе не соблюдаются поточность (последовательность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции, использованной и чистой посуды, встречного движения посетителей и персонала; в кафе отсутствует складское помещение для хранения сухих пищевых продуктов (мука, сахар, крупа и т.д.), овощей и фруктов; не выделены отдельные производственные столы для сырых и готовых продуктов; устройство системы канализации не соответствует требованиям действующих строительных норм, предъявляемых к канализации зданий, внутреннему водопроводу, а именно канализационные стоки производственного цеха по канализационной трубе вытекают на пол моечного отделения, а затем стекают к трапу и попадают в канализационную сеть; производственный цех не оборудован сливным трапом. Кроме того, по результатам микробиологических анализов в девяти случаев из десяти обнаружено наличие кишечной палочки на разделочных досках, весах, на халате и руках повара. При таких обстоятельствах иск подлежит удовлетворению. Требование об обращении решения к немедленному исполнению, не заявлялось. Руководствуясь ст. 198 ГПК РФ, РЕШИЛ: Запретить деятельность кафе «Севан», расположенное по адресу <адрес>, принадлежащее ИП Ароян Э.Р., до устранения нарушений, указанных в акте проверки от ДД.ММ.ГГГГ. Решение может быть обжаловано в Верховный суд РТ в течение 10 дней. Судья: подпись Копия верна Судья: В.Г. Летенков Решение вступило в законную силу: Судья: В.Г. Летенков
Именем Российской Федерации