П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

по делу об административном правонарушении

пгт Безенчук 10 июня 2011г.

Судья Безенчукского районного суда Самарской области Бахышев И.Х., при секретаре Груниной Н.А.,

рассмотрев материал об административном правонарушении по ст.6.4 КоАП РФ, возбужденном Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по <адрес> в <адрес> в отношении индивидуального предпринимателя:

Николаевой ФИО5, <данные изъяты>

у с т а н о в и л:

Николаева Е.В., являясь индивидуальным предпринимателем, осуществляющей предпринимательскую деятельность по адресу <адрес>, совершила административные правонарушения, предусмотренное ст.6.4 Кодекса РФ об административных правонарушениях.

Проведенной Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по <адрес> в <адрес> проверкой было установлено, что в 15.30 час. ДД.ММ.ГГГГ в пекарне ИП Николаевой Е.В. по адресу: <адрес>, изготовление хлеба и хлебобулочных изделий ведется с нарушением требований санитарного законодательства, а именно: система подвода водоснабжения и отвода канализации изношены, требуют ремонта, контроль за качеством воды не ведется, отсутствует горячее водоснабжение, отсутствует искусственное освещение помещений пекарни, лампы накаливания не имеют защитных плафонов, помещения пекарни не отапливаются, не проводится ревизия вентиляционной системы, производственные помещения и цеха предприятия частично не функционируют, часть помещений закрыта и не используется, в одном помещении проводятся все технологические процессы, что нарушает поточность технологических процессов изготовления хлеба и хлебобулочных изделий, внутренняя отделка помещения препятствует проведению текущей влажной уборки, стены, полы, потолок имеют дефекты, выбоины, трещины, местами отбита плитка напольная, уборочный инвентарь используется одни, не промаркирован, убирается помещение сотрудником, который занят в процессах приготовления хлеба и хлебобулочных изделий (пекарь), пекарня не имеет бытового помещения для хранения специальной одежды, личной одежды сотрудников, нет туалета и душевой. Санитарная одежда и личные вещи хранятся в одном помещении, в котором проводятся технологические процессы оборудование и инвентарь не обрабатываются, отсутствуют возможность проведения мойки и дезинфекции инвентаря и оборудования, тары, нет места и помещения для хранения уборочного инвентаря, сырье, полуфабрикаты, готовая продукция хранятся с нарушением: в мисках в холодильнике находятся начинки для хлебобулочных изделий одна, в другой емкости, дно верхней емкости используется вместо крышки для емкости нижней, посуда грязная, нет информации о приготовлении начинок, продукция без даты приготовления, срок годности, составе, не соблюдается товарное соседство, холодильное оборудование грязное, учет температурного режима в холодильниках не ведется, в цехе работает один сотрудник, который занят процессами изготовления хлеба и хлебобулочных изделий, уборкой помещений, генеральная уборка помещений не проводится, сотрудник в наличии на рабочем месте имеет только один халат для работы, сменной специальной одеждой персонал не обеспечен, не ведется документация по допуску сотрудника к работе, отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены сотрудником пищеблока, специальная одежда стирается на дому, отсутствуют моющие и дезинфицирующие средства, применяются губчатые синтетические материалы для мытья посуды и инвентаря.

В судебном заседании ИП Николаева Е.В. факт правонарушения не отрицала.

Судья, выслушав представителя Роспотребнадзора Куставлеву Ж.Б., ИП Николаеву Е.В., находит составленный по результатам проверки протокол об административном правонарушении обоснованным, ИП Николаеву Е.В. виновной в нарушении законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства о техническом регулировании, а именно ст.15 ФЗ №52 от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.3.3, 3.4, 3.5, 3.7, 3.9 и 3.14 СанПиН 2.3.4 545-96 «Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий».

При назначении ИП Николаевой Е.В. административного наказания, судья учитывает характер совершенного ею правонарушения, данные о её личности, имущественное положение, обстоятельства смягчающие и отягчающие административную ответственность.

Судья считает, что ИП Николаевой Е.В. следует назначить наказание в виде штрафа.

На основании изложенного, руководствуясь ст.29.9 КоАП РФ, судья

п о с т а н о в и л:

Признать индивидуального предпринимателя Николаеву ФИО6 виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.4 КоАП РФ и назначить административное наказание в виде штрафа в размере одной тысячи рублей.

Постановление может быть обжаловано в Самарский областной суд в течение 10 суток с момента его вручения.

СУДЬЯ: И.Х.БАХЫШЕВ