Дело № 7-23/11 ПОСТАНОВЛЕНИЕ 24 августа 2011 года Судья Бессоновского районного суда Пензенской области СемисаженоваТ.И.,рассмотрев в открытом судебном заседании в с. Бессоновка дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 ч.1 КоАП РФ в отношении индивидуального предпринимателя Ионел Т.А., зарегистрированной по адресу <адрес> УСТАНОВИЛ: Индивидуальный предприниматель Ионел Т.А., зарегистрированная по адресу <адрес>, нарушила санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения, при осуществлении предпринимательской деятельности в ларьке «...» (оказание услуг общественного питания ), находящемся по адресу <адрес>, то есть совершила правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях. Правонарушение выразилось в том, что ДД.ММ.ГГГГ в 11 часов 30 минут в Ларьке «.. .» (оказание услуг общественного питания ) по адресу <адрес>,_ индивидуальный предприниматель Ионел Т.А. оказывала населению услуги общественного питания с грубейшими нарушениями требований санитарных правил для организаций общественного питания, а именно: 1) в организации общественного питания быстрого обслуживания ларек «...» требуется проведение косметического ремонта в ларьке, линолеум местами деформирован с разрывами, отделка стен и настольные покрытия требуют замены, в ларьке установлена кровать, крайне неудовлетворительное санитарное состояние, стены, оконные проемы, производственные столы, печь гриль, микроволновая печь загрязнены, отсутствовали условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены отсутствовали условия для мытья и дезинфекции посуды, инвентаря, генеральные уборки не проводились, отсутствовали график проведения санитарных дней, отсутствовали дезинфицирующие и моющие средства для уборки, не достаточно уборочного инвентаря, инвентарь для уборки без маркировки, не соблюдался дезинфекционный режим, что подтверждается протоколом лабораторных исследований смывов с предметов окружающей среды на бактерии группы кишечной палочки № ххх от ДД.ММ.ГГГГ с заключением эксперта № ххх от ДД.ММ.ГГГГ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области в Бессоновском, Лунинском, Иссинском. Пензенском, Шемышейском районах в соответствии с которыми обнаружены бактерии группы кишечной палочки в смывах взятых со специальной одежды Ионел Т.А, емкости для картофеля фри, разделочной доски, весов, что является нарушениями п. 16.7 СП 2.3.6.1254-03 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», пп. 5.5, 5.11, 5.12, 5.15. 6.1, 6.4 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" 2) ларёк не обеспечен водоснабжением и канализацией, не обеспечена бесперебойная доставка воды отвечающей требованиям качества централизованного водоснабжения и не обеспечивается вывоз стоков с последующей дезинфекцией ёмкостей, стоки выливаются на рельеф почвы, запас воды в грязной 5-ти литровой бутыли, что является нарушением п. 16.3 СП 2.3.6.1254-03 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,; 3) в ларьке с нарушением технологии приготовления в пластмассовом ведре без маркировки готовились куры-гриль на месте ( маринование), а не из готовых полуфабрикатов, что является нарушением п 16 4, СП 2.3.6.1254-03 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 5.1 п 8.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» 4) холодильное оборудование неисправно, в связи с чем нарушаются требования к хранению скоропортящейся продукции, что является нарушением п. 7.11 п 7.12 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" 5) не осуществлялся производственный контроль за качеством и безопасностью изготавливаемой продукции, что является нарушением п. 16.10 СП 2.3.6.1254-03 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» и п. 14 1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", не проводились мероприятия по дезинсекции и дератизации, что является нарушением п. 12.2 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", 6) в ларьке работала продавец Ионел Т.А. без медицинского осмотра, что является нарушением п. 13.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". Факт правонарушения подтверждается протоколом осмотра принадлежащих индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов № ххх от ДД.ММ.ГГГГ, проведенном специалистом-экспертом территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Пензенской области в Бессоновском, Иссинском, Лунинском, Пензенском, Шемышейских районах О., в присутствии индивидуального предпринимателя Ионел Т.А., протоколом об административном правонарушении, заключением эксперта, а также объяснениями Ионел Т.А. Ионел Т.А. находится на учете в налоговом органе и внесена в Единый государственный реестр индивидуальных предпринимателей. Протоколом № ххх от ДД.ММ.ГГГГ деятельность ИП Ионел Т.А. приостановлена на 7 суток - по ДД.ММ.ГГГГ. Представитель Управления Роспотребнадзора по Пензенской области в Бессоновском, Иссинском, Лунинском, Пензенском, Шемышейских районах Гордова О.В. подтвердила обстоятельства, изложенные в протоколе осмотра принадлежащих индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов № № ххх от ДД.ММ.ГГГГ. ИП Ионел Т.А. в судебном заседании с протоколом согласилась, пояснила, что большую часть нарушений она устранила. Выслушав стороны, исследовав материалы административного дела, и оценив все доказательства в совокупности, суд приходит к следующему. Согласно ст. 6.6 КоАП РФ нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению влечет наложение административного штрафа на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица в размере от двух тысяч до трех тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток. Из материалов дела следует, что Ионел Т.А. как индивидуальный предприниматель зарегистрирована в МИФНС России № 3 по Пензенской области за основным государственным регистрационным № ххх. ДД.ММ.ГГГГ в период с 11 часов до 13 часов был произведен осмотр принадлежащих индивидуальному предпринимателю помещения - ларька «...» и находящихся там вещей, расположенного по адресу: <адрес>. Проверкой установлено, что имело место нарушение санитарно-эпидемиологических требований, утвержденных Федеральным законом № 52-ФЗ от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологических правил», утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 года, а именно: 1) в организации общественного питания быстрого обслуживания ларек «Чудо-печка» требуется проведение косметического ремонта в ларьке, линолеум местами деформирован с разрывами, отделка стен и настольные покрытия требуют замены, в ларьке установлена кровать, крайне неудовлетворительное санитарное состояние, стены, оконные проемы, производственные столы, печь гриль, микроволновая печь загрязнены, отсутствовали условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены отсутствовали условия для мытья и дезинфекции посуды, инвентаря, генеральные уборки не проводились, отсутствовали график проведения санитарных дней, отсутствовали дезинфицирующие и моющие средства для уборки, не достаточно уборочного инвентаря, инвентарь для уборки без маркировки, не соблюдался дезинфекционный режим, что подтверждается протоколом лабораторных исследований смывов с предметов окружающей среды на бактерии группы кишечной палочки № ххх от ДД.ММ.ГГГГ с заключением эксперта № ххх от ДД.ММ.ГГГГ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области в Бессоновском, Лунинском, Иссинском. Пензенском, Шемышейском районах в соответствии с которыми обнаружены бактерии группы кишечной палочки в смывах взятых со специальной одежды Ионел Т.А, емкости для картофеля фри, разделочной доски, весов, что является нарушениями п. 16.7 СП 2.3.6.1254-03 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», пп. 5.5, 5.11, 5.12, 5.15. 6.1, 6.4 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" 2) ларёк не обеспечен водоснабжением и канализацией, не обеспечена бесперебойная доставка воды отвечающей требованиям качества централизованного водоснабжения и не обеспечивается вывоз стоков с последующей дезинфекцией ёмкостей, стоки выливаются на рельеф почвы, запас воды в грязной 5-ти литровой бутыли, что является нарушением п. 16.3 СП 2.3.6.1254-03 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,; 3) в ларьке с нарушением технологии приготовления в пластмассовом ведре без маркировки готовились куры-гриль на месте ( маринование), а не из готовых полуфабрикатов, что является нарушением п 16 4, СП 2.3.6.1254-03 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 5.1 п 8.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» 4) холодильное оборудование неисправно, в связи с чем нарушаются требования к хранению скоропортящейся продукции, что является нарушением п. 7.11 п 7.12 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" 5) не осуществлялся производственный контроль за качеством и безопасностью изготавливаемой продукции, что является нарушением п. 16.10 СП 2.3.6.1254-03 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» и п. 14 1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", не проводились мероприятия по дезинсекции и дератизации, что является нарушением п. 12.2 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", 6) в ларьке работала продавец Ионел Т.А. без медицинского осмотра, что является нарушением п. 13.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и Из объяснений Ионел Т.А., содержащихся в протоколе об административном правонарушении, следует, что она не отрицает выявленные нарушения, также обязуется их устранить. Согласно экспертному заключению № ххх от ДД.ММ.ГГГГ выявлены бактерии группы кишечной палочки в смывах взятых с весов, емкости для картофеля, разделочной доски и спецодежды Ионел Т.А. Исходя из изложенного, суд считает вину ИП Ионел Т.А. доказанной. При назначении административного наказания ИП Ионел Т.А., учитываются характер совершенного ей административного правонарушения, суд приходит к выводу о том, что наказание может быть назначено только в виде приостановления деятельности, поскольку выявленные нарушения ставят под угрозу жизнь и здоровье населения. На основании изложенного и руководствуясь ст. ст. 29.1-29.12 КоАП РФ, судья, ПОСТАНОВИЛ: Индивидуального предпринимателя Ионел Т.А. признать виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и подвергнуть наказанию в виде административного приостановления деятельности на 15 /пятнадцать/ суток. Срок административного приостановления деятельности исчислять с ДД.ММ.ГГГГ, включив в него временный запрет деятельности с ДД.ММ.ГГГГ по ДД.ММ.ГГГГ. Постановление может быть обжаловано в Пензенский областной суд в течение 10 дней со дня его вынесения. Судья Т.И. Семисаженова