П О С Т А Н О В Л Е Н И Е г. Белово 22 августа 2011 года Судья Беловского городского суда Кемеровской области Кеер А.В. с участием представителя Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области в г.Белово Матюковой Н.Е. индивидуального предпринимателя ФИО1 рассмотрев в открытом судебном заседании материалы об административном правонарушении индивидуального предпринимателя ФИО1 по ст. 6.6 Кодекса РФ Об административных правонарушениях, У С Т А Н О В И Л: Ведущим специалистом - экспертом Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области в г. Белово Матюковой Н.Е. в отношении индивидуального предпринимателя ФИО1 ДД.ММ.ГГГГ составлен протокол об административном правонарушении. При проведении административного расследования в кафе - мороженное ИП ФИО1, расположенного по адресу: <адрес>, территория городского сада, выявлены нарушения требований санитарных норм: 1. не оборудована внутренняя система водопровода: нет холодной и горячей воды. Осуществляют работу на привозной воде. - Нарушен п. 3.1, 3.3 п. 3.5 СП 2.3.6.1079 - 01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 2. На предприятии на момент проверки отсутствует программа производственного контроля, не организовано проведение производственного контроля. Не предъявлены протоколы лабораторных исследований находящихся в обороте продуктов и готовых блюд за 2010-2011 год - Нарушен п. 1.5, п. 2.4 б, з СП ДД.ММ.ГГГГ-01«Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и 3. Изготовление горячих напитков (чай, кофе) осуществляют из привозной воды, отсутствует бутилированная питьевая вода. Нарушен п. 16.6 дополнения № СП 2.3.6.1079 - 01 «Санитарно- 4. Нарушен режим мытья автоматов по продаже мороженого, охлажденных соков, нет горячей проточной воды, нет инструкции по их эксплуатации и санитарной обработки. (нарушен п. 10.5. 5. Не предъявлены сопроводительные документы, подтверждающие происхождение качество и безопасность на пищевые продукты и сырье, в том числе: мука - 6 кг., вафельные формы - 10 шт., яйцо кур - 3 шт. - Нарушение п. 7.7. 7.21. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 6. Нарушена температура хранения молока и молочной продукции для приготовления молочных коктейлей и мягкого мороженого, чем нарушаются требования пункта 29 статьи 9 Федерального 7. В меню включены кулинарные изделия во фритюре, не проводится оценка их качества и производственный контроль при изготовлении - нарушен п. 8.1 п. 8.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»). Выявленные нарушения могут послужить причиной возникновения пищевых отравлений и распространения острых кишечных инфекций (дизентерии, сальмонеллеза, энтеритов, вирусного гепатита), что является нарушением ст. 11, ст. 17 ФЗ РФ № - ФЗ от ДД.ММ.ГГГГ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», административная ответственность за которое предусмотрена ст. 6.6. КоАП РФ. В качестве меры обеспечения производства по делу, ведущим специалистом применен временный запрет деятельности мини кафе - мороженное индивидуального предпринимателя ФИО1, расположенного по адресу: <адрес> территория городского сада на срок до вступления в законную силу решения суда. Индивидуальный предприниматель ФИО1 в судебном заседании административное правонарушение признала в полном объеме. Нарушения исправляются, центральное подключение к водоснабжению в этом году не представляется возможным по техническим причинам. Работа в городском саду <адрес> временна, до ДД.ММ.ГГГГ. Заслушав в судебном заседании мнение индивидуального предпринимателя ФИО1, представителя Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области в г.Белово Матюковой Н.Е., исследовав представленные доказательства в их совокупности, суд приходит к выводу о том, что в действиях индивидуального предпринимателя ФИО1 усматривается правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ. Принимая во внимание, что деятельность ФИО1 по эксплуатации мини кафе - мороженное заканчивается ДД.ММ.ГГГГ, ФИО1 обязалась осуществлять деятельность кафе в оставшееся время не связанную с водоснабжением, суд полагает необходимым применить в качестве административного наказания к индивидуальному предпринимателю ФИО1 в штрафа. На основании изложенного, руководствуясь ст.ст. 3.12, 29.9, 29.10 КоАП РФ, суд П О С Т А Н О В И Л: Индивидуального предпринимателя ФИО1 за совершение административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ подвергнуть административному наказанию в виде штрафа в сумме 3 000 рублей. Настоящее постановление может быть обжаловано в Кемеровский областной суд в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления. Судья (подпись) А.В. Кеер <данные изъяты> <данные изъяты>
выполнением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий», изменения № СП ДД.ММ.ГГГГ-07 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и
выполнением санитарно - противоэпидемиологических мероприятий»;
эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п. 11.7. СП 2.3.6.1079-01 ««Санитарно-
эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
закона от ДД.ММ.ГГГГ № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» при хранении молочной продукции и требования санитарных правил п. 8.1 п. 8.16 СП 2.3.6.1079-01
«Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: в бытовом холодильнике храниться молоко 6 шт. по 1 л., кефир 3 шт. по 1 л. д.в. ДД.ММ.ГГГГ - пакеты переморожены, при необходимой температуре хранения в соответствии НД. От +2 С до +6 С.