5-24/11
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
Город Белорецк 06 июня 2011 года
Судья Белорецкого городского суда Республики Башкортостан Маркова Т.Е., рассмотрев в открытом судебном заседании материалы дела об административном правонарушении в отношении индивидуального предпринимателя Хасановой Гульнары Нигаматулловны, привлекающегося к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ,
УСТАНОВИЛ:
Начальник ТО Управления Роспотребнадзора по РБ в городах Белорецк, Учалы и Абзелиловском, Белорецком, Бурзянском, Учалинском районах Галлямов Рашит Гадельянович направил административный материал в отношении <данные изъяты> Хасановой Гульнары Нигаматулловны указав, что специалистом – экспертом Белорецкого территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан на основании обращения от ДД.ММ.ГГГГ (вх.№ №), с ДД.ММ.ГГГГ по ДД.ММ.ГГГГ проведено административное расследование в отношении <данные изъяты> Хасановой Г.Н. по месту фактического осуществления деятельности: <адрес> (юридический адрес: <адрес> При проведении административного расследования выявлены нарушение обязательных требований: ассортимнтный перечень не соответствует возможности и мощности предприятия, являющегося доготовочной организацией: при примененной однозальной планировке допускается работа на сырье (овощи) и приготовление многокомпонентных блюд, что подтверждается на ДД.ММ.ГГГГ меню (салат с крабовыми палочками, пирожки с картофелем, беляши), что является нарушением п.5.1, п.5.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; нарушается поточность технологических процессов: в варочном цехе не выделены отдельные рабочие зоны сырой и готовой продукции, обработка сырья и готовой продукции проводится в одном помещении на одних столах, осуществляется хранение продовольственного сырья, личной одежды персонала, допускается хранение личной обуви (сапог) в производственной раковине, что является нарушением п.8.1, п.7.11, п.8.4, п.13.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; отсутствуют подтоварники: допускается хранение на полу под барной стойкой – пива, сухариков, чипсов, в варочном цехе – овощных консервов, что является нарушением п.6.1, п.7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; допускается прием продуктов без документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность: в холодильнике хранится сырое молоко в 1,5 емкости без маркировки в количестве 0,5 литров, что является нарушением п.3 ст.17 и п.24 ст.36 ФЗ от ДД.ММ.ГГГГ № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», п.7.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; нарушается товарное соседство при хранении пищевых продуктов в холодильнике за барной стойкой – совместно хранятся готовые и сырые продукты (готовая пища, не заправленные салаты, овощи, сырое молоко неизвестного происхождения, в морозильном отделении – мясные полуфабрикаты, крабовые палочки, копченное мясо птицы), что является нарушением п.7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», допускается хранение готовых блюд при комнатной температуре на разделочном столе в варочном цехе: суп лапша, тефтели, рожки отварные, картофельное пюре, капуста тушеная, что является нарушением п.8.3, п.9.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; отсутствует маркировка на разделочных столах, инвентаре, что является нарушением п.6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», нарушается режим мытья кухонной посуды – установлена одна раковина, мойка посуды осуществляется в двух тазиках, что является нарушением п.6.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; отсутствует инструкция о правилах мытья кухонной посуды, что является нарушением п.6.21 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Ответственным за указанные нарушения является <данные изъяты> Хасанова Г.Н., которая имела возможность для соблюдения правил и норм, за нарушение которых предусмотрена административная ответственность, но данным лицом не были приняты все зависящие от нее меры по их соблюдению. В действиях <данные изъяты> Хасановой Г.Н. усматриваются признаки правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.
В суде представитель Управления Роспотребнадзора по РБ в городах Белорецк, Учалы и Абзелиловском, Белорецком, Бурзянском, Учалинском районах Козлова Л.К., действующая по доверенности, поддержала обращение и просила рассмотреть административный материал, назначив наказание в виде штрафа в размере № рублей.
<данные изъяты> Хасанова Г.Н. в судебном заседании согласилась с материалами и пояснила, что действительно имеются нарушения санитарных норм, указанные нарушения в настоящее время устраняются.
Выслушав представителя Управления Роспотребнадзора по РБ в городах Белорецк, Учалы и Абзелиловском, Белорецком, Бурзянском, Учалинском районах, <данные изъяты> Хасанову Г.Н., изучив материалы дела, выслушав суд приходит к следующему.
В соответствии со ст. 6.6 КоАП РФ нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, - влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от двух тысяч до трех тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от двух тысяч до трех тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от двадцати тысяч до тридцати тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.
Факт нарушения санитарно-эпидемиологических требований <данные изъяты> Хасановой Г.Н. подтверждается: заявлением начальнику Роспотребнадзора Галлямову Р.Г. от жителей <адрес> от ДД.ММ.ГГГГ (л.д.10), поручением о рассмотрении жалобы (обращения, заявления, сообщения) и проведении административного расследования № от ДД.ММ.ГГГГ (л.д.11), определением о возбуждении дела об административном правонарушении и проведении административного расследования от ДД.ММ.ГГГГ (л.д.12-13), определением об истребовании сведений, необходимых для разрешения дела об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ (л.д.14), протоколом осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от ДД.ММ.ГГГГ (л.д.15-17), протоколом изъятия вещей и документов (проб и образцов) от ДД.ММ.ГГГГ (л.д.18), № <данные изъяты> (л.д.22), свидетельством о государственной регистрации права на объект по адресу: <адрес> серии № от ДД.ММ.ГГГГ (л.д.23), предписанием № от ДД.ММ.ГГГГ (л.д.24-25), протоколом об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ (л.д.7-9).
Учитывая вышеизложенное, деяния <данные изъяты> Хасановой Г.Н., суд квалифицирует по ст.6.6 КоАП РФ, как нарушение требований санитарно- эпидемиологических норм.
При назначении наказания суд учитывает, что в соответствии с абз. 2 ч.1 ст.3.12 КоАП РФ административное приостановление деятельности назначается судьей, если менее строгий вид административного наказания не сможет обеспечить достижение цели административного наказания.
Также суд учитывает, что <данные изъяты> Хасанова Г.Н. с замечаниями согласна и начала устранять нарушения, считает возможным применить наказание в виде штрафа.
Руководствуясь ст.ст. 29.9, 29.10 КоАП РФ
ПОСТАНОВИЛ:
Признать индивидуального предпринимателя Хасанову Гульнару Нигаматулловну виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, назначив наказание в виде штрафа № рублей.
Штраф, в соответствии с ч. 1 ст. 32.2 КоАП РФ уплатить не позднее 30 дней со дня вступления постановления в законную силу.
В соответствии с ч. 1 ст. 20.25 КоАП РФ неуплата административного штрафа влечет наложение административного штрафа в двукратном размере суммы неуплаченного штрафа либо административный арест на срок пятнадцать суток.
Административный штраф должен быть уплачен по реквизитам:
Получатель: УФК по РБ (<данные изъяты>) ИНН № КПП № № Р/С № БИК № в ГРЦ НБ <адрес> код № ОКАТО № наименование платежа - штраф за нарушение санитарно- эпидемиологических норм.
Постановление может быть обжаловано в течение 10 суток в Верховный суд Республики Башкортостан через Белорецкий городской суд Республики Башкортостан.
Судья: Т.Е. Маркова
Постановление по состоянию на 06 июня 2011 года не вступило в законную силу.