Дело №5-9/2012 ПОСТАНОВЛЕНИЕ г.Белорецк 02 марта 2012 года Судья Белорецкого районного суда РБ Мухаметкужина З.Б., рассмотрев административное дело в отношении Амброладзе Генади Борисовича, <данные изъяты>, УСТАНОВИЛ: При проведении с ДД.ММ.ГГГГ по ДД.ММ.ГГГГ административного расследования в отношении ИП Амброладзе Г.Б. выявлены нарушения обязательных требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в пекарне, расположенной по адресу: РБ, <адрес>, а именно: 1. отсутствуют системы водоснабжения и канализации – используют привозную воду; 2. отсутствует отдельное помещение моечной оборотной тары (лотков) – мойка лотков проводится в моечной внутрицеховой тары и инвентаря; 3. над пекарными печами отсутствует местная вытяжная вентиляция – не оборудован вытяжной зонт; 4. необходимо проведение ремонта во всех производственных и складских помещениях пекарни – имеют место дефекты стенового покрытия, пол с щелями и выбоинами; 5. на момент осмотра не проводится просеивание муки – мукопросеиватель в нерабочем состоянии, отсутствует ручное сито; 6. в складском помещении нарушаются условия хранения продовольственного сырья – осуществляется хранение маргарина на полке стеллажа; 7. отсутствуют термометры контроля условий хранения продовольственного сырья в складских помещениях; 8. допускается хранение на полу без подтоварников: на складе – муки в мешкотаре, масла подсолнечного, в производственном цехе- форм для выпечки хлеба; 9. в складском помещении нарушаются нормы складирования, товарное соседство – допускается совместное хранение муки и непищевых материалов (старого оборудования, авторезины, досок); 10. моечное отделение не оборудовано стеллажом для просушивания и хранения чистой внутрицеховой тары и инвентаря; 11. отсутствуют условия для обработки сырых яиц – нет необходимых емкостей, моющих и дезинфицирующих средств; 12. не проведена маркировка внутрицеховой тары, отсутствуют емкости для разведения соли и дрожжей; 13. в производственных и складских помещениях не производится регулярно текущая уборка – потолок, стены, пол грязные, с плесенью и паутиной; 14. отсутствуют на рабочих местах в пекарне производственные рецептуры на выпускаемую продукцию, что является нарушением СанПиН. Ответственным за указанные нарушения является индивидуальный предприниматель Амброладзе Г.Б. При рассмотрении протокола Амброладзе вину в административном правонарушении признал, пояснив, что в настоящее время принимаются меры по их устранению и некоторые нарушения устранены. Представитель территориального отдела Управления Роспотребнадзора Козлова Л.К., действующая по доверенности, пояснила, что выявленные нарушения требований СанПиН представляют угрозу для здоровья граждан, возникновения и распространения заболеваний. Для их устранения необходимо провести текущий ремонт пекарни, установить местные вытяжные зонты, решить вопрос с водоснабжением и канализацией. Без приостановления деятельности пекарни устранить выявленные нарушения невозможно. Выслушав Амброладзе Г.Б., представителя территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РБ Козлову Л.К., исследовав материалы административного дела, суд считает, что нашло подтверждение совершение Амброладзе Г.Б. административного правонарушения, предусмотренного ст.6.3 КоАП РФ. Данные обстоятельства подтверждаются протоколом осмотра пекарни, принадлежащей ИМ Амброладзе Г.Б. по адресу: РБ, <адрес>, согласно которому в пекарне были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований. В соответствии с протоколом об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ, проведено административное расследование в отношении индивидуального предпринимателя Амброладзе Г.Б., выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований в пекарне расположенной по адресу: РБ, <адрес>: отсутствуют системы водоснабжения и канализации – используют привозную воду; отсутствует отдельное помещение моечной оборотной тары (лотков) – мойка лотков проводится в моечной внутрицеховой тары и инвентаря; над пекарными печами отсутствует местная вытяжная вентиляция – не оборудован вытяжной зонт; необходимо проведение ремонта во всех производственных и складских помещениях пекарни – имеют место дефекты стенового покрытия, пол с щелями и выбоинами; на момент осмотра не проводится просеивание муки – мукопросеиватель в нерабочем состоянии, отсутствует ручное сито; в складском помещении нарушаются условия хранения продовольственного сырья – осуществляется хранение маргарина на полке стеллажа; отсутствуют термометры контроля условий хранения продовольственного сырья в складских помещениях; допускается хранение на полу без подтоварников: на складе – муки в мешкотаре, масла подсолнечного, в производственном цехе- форм для выпечки хлеба; в складском помещении нарушаются нормы складирования, товарное соседство – допускается совместное хранение муки и непищевых материалов (старого оборудования, авторезины, досок); моечное отделение не оборудовано стеллажом для просушивания и хранения чистой внутрицеховой тары и инвентаря; отсутствуют условия для обработки сырых яиц – нет необходимых емкостей, моющих и дезинфицирующих средств; не проведена маркировка внутрицеховой тары, отсутствуют емкости для разведения соли и дрожжей; в производственных и складских помещениях не производится регулярно текущая уборка – потолок, стены, пол грязные, с плесенью и паутиной; отсутствуют на рабочих местах в пекарне производственные рецептуры на выпускаемую продукцию. Суд считает, что выявленные нарушения санитарно-эпидемиологических правил создают угрозу здоровью человека, а также угрозу возникновения и распространения заболеваний, поэтому деятельность пекарни подлежит приостановлению. Руководствуясь ст.29.9 КоАП РФ, суд ПОСТАНОВИЛ: Индивидуального предпринимателя Амброладзе Генади Борисовича привлечь к административной ответственности в виде приостановления деятельности пекарни, расположенной по адресу: <адрес> на срок 90 суток. Приостановление деятельности подлежит исполнению немедленно после вынесения постановления. Постановление может быть обжаловано в Верховный суд Республики Башкортостан в течение 10 дней через Белорецкий райсуд РБ. Судья: подпись. Копия верна. Судья З.Б.Мухаметкужина