Дело №5-22(2012 год). П О С Т А Н О В Л Е Н И Е по делу об административном правонарушении ДД.ММ.ГГГГ р.п.Башмаково Судья Башмаковского районного суда Пензенской области В.В.Агапов, с участием представителя ИП Ванеевой Л.Г. - по доверенности Бирюковой Е.А., рассмотрев материалы дела об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 КОАП РФ в отношении индивидуального предпринимателя ФИО1, <данные изъяты>, - у с т а н о в и л : ДД.ММ.ГГГГ в 10 часов индивидуальный предприниматель ФИО1 по адресу <адрес> в помещениях кафе-бара <данные изъяты> осуществляла оказание гражданам услуг общественного питания в нарушение требований п.п.2.6,2.8,3.14,4.4,4.15,5.13,6.5,6.6,6.16,6.18,6.21,8.4,9.1,9.13,12.1,13.6,15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно: -для сбора мусора и пищевых отходов на территории кафе-бара отсутствуют раздельные контейнеры, -территория кафе-бара не содержится в чистоте, а именно- около входа в здание набросаны пластиковые пакеты, банки из под пива, бумага, -внутренний туалет для персонала не функционирует, -отверстия вентиляционных систем не закрыты мелкоячеистой полимерной сеткой, -осветительные приборы не имеют защитную арматуру, -для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений, а также туалетов выделен отдельный инвентарь, который не хранится в специально отведенных местах, инвентарь для мыться туалетов не имеет сигнальную окраску, -разделочный инвентарь не имеет специальную маркировку, -отсутствует специально отведенное место для хранения производственного инвентаря, -чистые кухонная посуда и инвентарь не хранятся на стеллажах на высоте не менее 0,5 м. от пола, -в моечном отделении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, -обработка сырых и готовых продуктов производится в одном цехе, -ежедневно не проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, -пищевые отходы не собираются в специальную промаркированную тару, -в организации имеется наличие насекомых(вредные членистоногие -мухи), -в организации отсутствует аптечка с набором медикаментов для оказания первой медицинской помощи, -в организации не проводится ежедневное ведение необходимой документации(бракеражные журналы, журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания) недостаточно количество производственного инвентаря. Своими действиями ИП ФИО1 совершила нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, то есть правонарушение, предусмотренное ст.6.6 КОАП РФ. Вместе с тем за недоказанностью исключаю указание на нарушение ИП п.п.6.16,7.27 СП 2.3.6.1079-01 и действий их образующих, так как мытье посуды в двухсекционных ваннах, хранение картофеля и корнеплодов совместно с другими продуктаами, что вменено в вину, не запрещено этими пунктами СП, а доказательства несоблюдения температурного режима хранения, фиксации температур с использованием приборов, в деле отсутствуют. ИП ФИО1, извещенная о месте и времени рассмотрения дела телефонограммой, в суд не явилась, через представителя ФИО4 просила дело рассмотреть в ее отсутствие, с участием ее предствителя. Представитель ФИО4 в суде вину ИП признала, и подтвердила наличие нарушений, указанных в протоколе на момент проверки, указывая, что часть нарушений устранена, принимаются меры к устранению оставшихся недостатков. Кроме объяснений представителя, вина ИП ФИО1 также подтверждается сведениями в протоколе осмотра помещений от ДД.ММ.ГГГГ, в акте проверки № от ДД.ММ.ГГГГ, в протоколе об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ, в копии свидетельства о внесении в ЕГРИП записи об ИП ФИО1. При назначении наказания учитываю признание вины, совершение правонарушения впервые, и отношу это к смягчающим обстоятельствам, учитываю характер совершенного проступка, а также то, что ИП не представлено доказательств того, что нарушения законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения в настоящее время устранены, учитываю, что нарушения создают угрозу жизни и здоровью граждан, возникновения эпидемий, и поэтому прихожу к выводу о необходимости назначения наказания в виде административного приостановления деятельности. Согласно протокола о временном запрете деятельности от ДД.ММ.ГГГГ, был произведен временный запрет деятельности ФИО1 по оказанию услуг общественного питания. Из содержания объяснений представителя предпринимателя следует, что на основании указанной обеспечительной меры с ДД.ММ.ГГГГ она свою деятельность не осуществляла, поэтому период действия обеспечительной меры подлежит зачету в срок назначенного наказания в виде административного приостановления деятельности. На основании изложенного, руководствуясь ст.ст.29.6 ч.5, 29.10,32.12 КОАП РФ,- п о с т а н о в и л : Индивидуального предпринимателя ФИО1 подвергнуть по ст.6.6 КОАП РФ наказанию в виде административного приостановления деятельности - прекращения предпринимательской деятельности по оказанию услуг общественного питания в кафе-баре <данные изъяты> по адресу: р.<адрес> -сроком на <данные изъяты> суток. Зачесть в срок административного приостановления деятельности срок временного запрета деятельности по оказанию услуг общественного питания с ДД.ММ.ГГГГ по ДД.ММ.ГГГГ на основании протокола о временном запрете деятельности, составленного ДД.ММ.ГГГГ. Настоящее постановление обратить к немедленному исполнению, и поручить его Башмаковскому райотделу УФССП РФ по Пензенской области. Постановление может быть обжаловано в Пензенский областной суд через районный суд в течение 10 дней со дня вручения или получения копии постановления. Судья: В.В.Агапов