ПОСТАНОВЛЕНИЕ

10 июня 2011 года                    г. Балашов                                 

Судья Балашовского районного суда Саратовской области Невесенко В.Н.,

с участием лица, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении индивидуального предпринимателя ФИО1, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, уроженки <адрес>, имеющей на иждивении несовершеннолетнего ребенка, проживающей по адресу: <адрес>,

рассмотрев дело об административном правонарушении в отношении индивидуального предпринимателя ФИО1 в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях,

УСТАНОВИЛ:

Распоряжением начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Саратовской области в Балашовском районе ФИО2 от 18 мая 2011 года № 183, постановлено провести проверку в отношении индивидуального предпринимателя ФИО1 по адресу: <адрес>.

03 июня 2011 года проведена внеплановая документарная проверка в отношении ИП ФИО1, осуществляющую деятельность в кулинарном цехе по адресу: <адрес>. В ходе проведения проверки были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья, выразившиеся в следующем: договор на сбор и вывоз твердых бытовых отходов не заключен; договор на обработку спецодежды не предоставлен, централизованная стирка не налажена; договор на проведение дератизационных и дезинсекционных работ не заключен; имеется отдельный вход, вход один, используется и для заноса сырья и для выхода готовой продукции, и для персонала; контейнерная площадка не оборудована, урна для сбора ТБО на входе не оборудована; водоснабжение и канализация централизованные, договор на отпуск питьевой воды, прием перекачку и транспортировку сточных вод не предоставлен; механическая вентиляция не оборудована, проектная документация на систему вентиляции не предоставлена, в помещении присутствует стойкий запах приготовляемой пищи; имеется бытовая комната, надлежащим образом не оборудована, отсутствуют шкафы для личной и санитарной одежды сотрудников, цеха не выделены, набор технологический помещений недостаточен весь технологический процесс происходит в одном помещении; бактерицидная лампа для приготовления холодных закусок не установлена, поточность технологических процессов нарушена, многократно пересекаются потоки сырья и готовой продукции; в одном складском помещении храниться сырье и готовая продукция, в горячий цех с одного входа заносится сырье и выходит готовая продукция; не выделены мясной, овощной цеха, не выделен цех холодных закусок; оборудование, инвентарь не промаркированы, проследить правильность использования инвентаря не представляется возможным; не выделено место для обработки яйца; моечное отделение отсутствует как таковое, для мытья кухонной посуды в горячем цеху установлены 3 моечных ванны, маркировка на имеющихся мойках отсутствует, режим мытья не вывешен; для мытья оборотной тары моечное отделение также отсутствует; в помещении горячего цеха производится также замес теста для пельменей, мучной цех не выделен, мукопросеиватель не установлен; для уборки всех помещений уборочный инвентарь не промаркирован, график проведения генеральных уборок не предоставлен, производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, не организован; программа производственного контроля не разработана. Указанные обстоятельства свидетельствуют о нарушении п.п. 2.6, 13.4, 12.2, 2.3, 3.2, 3.6, 4.4, 4.6, 5.2, 5.9, 5.1, 7.11, 8.4, 6.5, 8.19, 6.21, 6.22, 10.1, 5.13, 14.1, 14. санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» утвержденного постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 18 ноября 2001 года № 31.

В связи с обнаруженными нарушениями в отношении индивидуального предпринимателя ФИО1 06 июня 2011 года составлен протокол № 7 об административном правонарушении, по ст. 6.6 КоАП РФ. Права и обязанности, предусмотренные ст.ст. 25.1, 25.4, 28.2 КоАП РФ, а также ст. 51 Конституции РФ ИП ФИО1 разъяснены. Копию протокола ФИО1 получила 06 июня 2011 года.

Протоколом № 7 от 06 июня 2011 года деятельность кулинарного цеха ИП ФИО1, расположенного по адресу: <адрес> временно запрещена. Начало фактического прекращения деятельности 15 часов 00 минут 06 июня 2011 года.

ИП ФИО1 в своих объяснениях данных в судебном заседании не отрицала наличие указанных нарушений санитарно-эпидемиологических правил в кулинарном цехе по адресу: <адрес>, однако пояснила, что обязуется устранить все имеющиеся недостатки в кротчайшие сроки.

Рассмотрев представленный материал, заслушав ИП ФИО1, исследовав и оценив доказательства по делу, суд считает представленные доказательства допустимыми, а обстоятельства установленными представленными в суд доказательствами.

Согласно ст. 6.6 КоАП РФ нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, влечет наложение административного штрафа на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от двух тысяч до трех тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

Судом установлено и подтверждается материалами дела, что согласно свидетельства выданного Межрайонной инспекцией МНС РФ № 1 по Саратовской области серия 64 №, ФИО1 зарегистрирована в Едином государственном реестре индивидуальных предпринимателей, в качестве индивидуального предпринимателя, за основным государственным регистрационным номером записи о государственной регистрации индивидуального предпринимателя 304644035900252.

Из договора купли-продажи № от 15 сентября 2008 года заключенного между и.о. директора Воронежского дорожного центра рабочего снабжения - филиала ОАО «РЖД» и ФИО1, последняя приобрела недвижимое имущество по адресу: <адрес> и согласно свидетельства о государственной регистрации права от 15 марта 2011 года зарегистрировала право собственности на указанное недвижимое имущество.

Нарушения требований санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», зафиксированных в протоколе об административном правонарушении, также подтверждается актом проверки № 183 от 03 июня 2011 года помещения по адресу: <адрес>, согласно которому выявлены вышеперечисленные нарушения.

Протокол № 7 об административном правонарушении, протокол № 7 о временном запрете деятельности от 06 июня 2011 года и акт проверки от 03 июня 2011 года, на основании ст. 26.2 КоАП РФ судья признает допустимыми доказательствами по делу, поскольку они составлены и оформлены правильно, в соответствии с требованиями Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, с вручением копий документов. С заявлением или замечаниями ИП ФИО1 не обращалась.

Полученные доказательства дают основание квалифицировать действия ИП ФИО1 по ст. 6.6 КоАП РФ, как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

При назначении административного наказания судья принимает во внимание специфику профиля работы ИП ФИО1 - кулинарного цеха, расположенного по адресу: <адрес>, отсутствие обстоятельств отягчающих, наличие смягчающих обстоятельств наказание, к которым судья относит признание вины, наличие несовершеннолетнего ребенка на иждивении у ФИО1, в связи с чем судья считает необходимым приостановить деятельность ИП ФИО1 - кулинарного цеха, расположенного по адресу: <адрес>.

На основании изложенного, руководствуясь ст. 3.12, 20.4, 23.1, 29.10 КоАП РФ, судья,

ПОСТАНОВИЛ:

Признать индивидуального предпринимателя ФИО1 виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности кулинарного цеха, расположенного по адресу: <адрес>,сроком на 30 (тридцать) суток, с зачетом в назначенный срок, срок фактического приостановления деятельности с 15 часов 00 минут 06 июня 2011 года.

Настоящее постановление подлежит немедленному исполнению.

Постановление может быть обжаловано в течение десяти суток в Саратовский областной суд в порядке, предусмотренном статьями 30.1 - 30.3 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

Судья                          В.Н. Невесенко