Материал № 5-Номер обезличен(1)/2010 г. ПОСТАНОВЛЕНИЕ 23 августа 2010 года город Балашов Судья Балашовского районного суда Саратовской области Соседова Е.А. рассмотрев дело об административном правонарушении в отношении индивидуального предпринимателя ФИО1 по ст. 6.6 Кодека Российской Федерации об административных правонарушениях, с участием лица в отношении, которого ведется производство по делу об административном правонарушении ФИО1, Дата обезличена года рождения, гражданки РФ, уроженки города Балашова Саратовской области, зарегистрированной и проживающей по адресу: Саратовская область, город Балашов, ..., ..., ..., индивидуального предпринимателя, с разъяснением ФИО1 прав, предусмотренных статьями 25.1, 29.3, 30.1-30.3 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, статьи 51 Конституции Российской Федерации, УСТАНОВИЛ: Индивидуальный предприниматель ФИО1 осуществляет деятельность по оказанию услуг общественного питания в столовой «ФИО13», расположенной по адресу: Саратовская область, г. Балашов, ..., .... Дата обезличена года ведущим специалистом-экспертом Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Саратовской области в Балашовском районе ФИО3 на основании донесения филиала ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Саратовской области в Балашовском районе» о поступлении Дата обезличена года в инфекционное отделение МУЗ «ФИО6» на стационарное лечение людей, присутствовавших на поминальном обеде в столовой «ФИО22», проведена внеплановая выездная проверка столовой «ФИО14», по результатам проведения составлен акт Номер обезличен от Дата обезличена года, согласно которому на момент проверки набор помещений столовой недостаточный (два складских помещения, два моечных отделения, кухня (горячий цех), обеденный зал, банкетный зал, гардероб, бытовые помещения, сан.узел); санитарно-техническое состояние помещения горячего цеха неудовлетворительное, нарушена целостность покрытия стен (местами отпала кафельная плитка, отслоилась покраска, отстала штукатурка), нарушен технологический процесс приготовления блюд (весь технологический процесс происходит в одном помещении горячего цеха, где оборудованы отдельные зоны, деление на производственные цеха отсутствует, при работе технологического оборудования не исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов, технологическое оборудование, разделочный инвентарь не имеют специальной маркировки, не оборудована мойка для мытья сырья); технологические карты приготовления блюд отсутствуют; в зоне приготовления холодных блюд бактерицидная лампа не установлена; ассортимент приготавливаемых блюд не ограничен; в моечном отделении отсутствует готовый раствор дезинфицирующих средств; личные медицинские книжки на персонал не представлены, температурный режим и условия хранения сырья нарушены (майонез хранится вне холодильного оборудования, овощи навалом непосредственно на полу в складском помещении); документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность пищевых продуктов, имеющихся в наличии, а также продуктов, используемых для приготовления поминального обеда Дата обезличена года, не представлены; производственный контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических мероприятий не организован; программа производственного контроля не предоставлена. Протоколом об административном правонарушении Номер обезличен от Дата обезличена года ведущим специалистом-экспертом Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Саратовской области в Балашовском районе ФИО3 возбуждено производство по делу об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ. На основании протокола о временном запрете деятельности Номер обезличен от Дата обезличена года деятельность столовой «ФИО16» ИП ФИО1 по вышеуказанному адресу временно запрещена сроком на 5 суток, время фактического прекращения деятельности – 15 часов 00 минут Дата обезличена года. Рассмотрев представленный материал, заслушав ФИО1, свидетеля ФИО3, оценив доказательства по делу, считаю представленные доказательства допустимыми, а обстоятельства – установленными представленными в суд доказательствами. Достоверно установлено, что в столовой «ФИО17», расположенной по адресу: Саратовская область, г. Балашов, ..., ..., ФИО1, зарегистрированная в качестве индивидуального предпринимателя, осуществляет деятельность по оказанию услуг общественного питания. Факт осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания с нарушением п. 5.1, 5.2, 5.9, 6.3, 6.5, 14.1, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ 08 ноября 2001 года (в ред. от 03 мая 2007 года), в результате чего создается угроза жизни и здоровью людей, возникновению эпидемии, подтверждается протоколом о временном запрете деятельности Номер обезличен от Дата обезличена года, протоколом об административном правонарушении Номер обезличен от Дата обезличена года и актом Номер обезличен от Дата обезличена года. Допрошенная в судебном заседании в качестве свидетеля ФИО3, ведущий специалист-эксперт территориального отдела управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Саратовской области в Балашовском районе, подтвердила суду о выявленных в ходе проверки столовой «ФИО18» Дата обезличена года нарушениях, изложенных в акте проверки, протоколе о временном запрете деятельности и протоколе об административном правонарушении, создающих угрозу жизни и здоровью людей, возникновению эпидемии. ФИО1 в судебном заседании пояснила, что выявленные в столовой «ФИО19» нарушения требований к организации общественного питания будут устранены в кратчайшие сроки, в настоящее время уже начата работа по их устранению. Таким образом, совокупность собранных доказательств дает основание сделать вывод о наличии вины со стороны ФИО1 в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовой), в том числе при приготовлении пищи, хранении и реализации населению, за что предусмотрена административная ответственность по ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях. С учетом всех обстоятельств дела, всех выявленных при проверке нарушений санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, принимая во внимание специфику деятельности, а также то, что в результате выявленных нарушений создается угроза жизни и здоровью людей, возникновению эпидемии, считаю необходимым приостановить деятельность столовой «ФИО20», расположенной по адресу: ..., ..., .... Принимая во внимание, что ФИО1 приступила к устранению выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований, определяю срок административного приостановления деятельности в 25 суток. На основании изложенного и руководствуясь ст. 29.9-29.11 Кодекса РФ об административных правонарушениях, судья ПОСТАНОВИЛ: Признать индивидуального предпринимателя ФИО1 виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности столовой «ФИО21», расположенной по адресу: Саратовская область, г. Балашов, ..., ..., на срок 25 суток, включив в указанный срок срок временного запрета деятельности с 15 часов 00 минут 18 августа 2010 года до 15 часов 00 минут 23 августа 2010 года. Настоящее постановление подлежит немедленному исполнению. Постановление может быть обжаловано в течение десяти суток в Саратовский областной суд в порядке, предусмотренном ст.ст. 30.1-30.3 Кодекса РФ об административных правонарушениях. Судья Е.А. Соседова