Дело №5-18/2010 г.
П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
пос. Атяшево 18 июня 2010 года
Судья Атяшевского районного суда Республики Мордовия Инчин Н.М.,
с участием лица, совершившего административное правонарушение – Ямашова В.Н.,
рассмотрев материалы дела об административном правонарушении в отношении индивидуального предпринимателя Ямашова Виктора Николаевича,
У С Т А Н О В И Л:
Ямашов В.Н., являясь индивидуальным предпринимателем, совершил административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6. Кодекса РФ об административных правонарушениях, выразившийся в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в т.ч. при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению при следующих обстоятельствах:
Согласно свидетельства №__ от __.__.__ года Ямашов Виктор Николаевич Администрацией Атяшевского района РМ зарегистрирован в качестве индивидуального предпринимателя.
Прокуратурой Атяшевского района РМ совместно с Территориальным отделом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 09.06.2010 года была проведена проверка исполнения санитарно-эпидемиологических правил на объекте торговли и общественного питания (летнее кафе), принадлежащего индивидуальному предпринимателю Ямашову Виктору Николаевичу, расположенного по адресу: <адрес>.
В соответствии с п. 2.6, 4.15, 5.11, п. 16.3, п. 16.6, 16.10 санитарно - эпидемиологических правил СП 2.3.6 1254-03 «Дополнение №1 СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» для сбора мусора и пищевых отходов на территории объекта торговли и общественного питания следует предусмотреть раздельные контейнеры с крышками, установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны. Для освещения производственных помещений и складов применяются светильники во влагопылезащитном исполнении. Осветительные приборы должны иметь защитную арматуру. Все помещения организаций необходимо содержать в чистоте. Текущая уборка проводится постоянно, своевременно и по мере необходимости. В производственных цехах ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. После каждого посетителя обязательна уборка обеденного стола. При отсутствии централизованного водоснабжения и отсутствии централизованной системы канализации обеспечивается бесперебойная доставка и использование воды, отвечающей требованиям качества воды централизованного водоснабжения, и обеспечивается вывоз стоков, с последующей дезинфекцией емкостей для питьевой воды и емкостей для стоков в установленном порядке. Приготовление горячих напитков и готовых блюд быстрого приготовления осуществляется с использованием бутилированной питьевой воды промышленного производства, отвечающей гигиеническим требованиям санитарных правил. За качеством и безопасностью продукции осуществляется производственный контроль в соответствии с действующими санитарными правилами.
В соответствии с п. 13.3, 13.4 этих же Правил на каждого работника заводится личная медицинская книжка установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации. Работники организации обязаны соблюдать правила личной гигиены: перед началом работы тщательно мыть руки с мылом, надевать чистую санитарную одежду, подбирать волосы под колпак или косынку или надевать специальную сеточку для волос; работать в чистой санитарной одежде, менять ее по мере загрязнения и др.
Проверкой установлено, что в нарушении указанных санитарно - эпидемиологических правил в летнем кафе ИП Ямашова В.Н. отсутствует централизованное водоснабжение и централизованная система канализации, не обеспечена бесперебойная доставка и использование воды, отвечающей требованиям качества воды централизованного водоснабжения, не обеспечен вывоз стоков; отсутствует бутилированная вода промышленного производства для приготовления горячих напитков (кофе, чая); не осуществляется производственный контроль за качеством и безопасностью продукции; отсутствует личная медицинская книжка продавца гр.М; реализация продукции в летнем кафе осуществлялась при отсутствии на голове продавца головного убора; отсутствует защитная арматура на осветительных приборах; на расстоянии 1метра от кафе установлена металлическая емкость для сбора мусора, площадка под емкостью не имеет твердого покрытия; для обработки обеденных столов не используются дезинфицирующие средства.
В судебном заседании Ямашов В.Н. вину в совершении административного правонарушения признал полностью и показал, что со всеми указанными в протоколе об административном правонарушении нарушениями он согласен. Летнее кафе он открыл недавно впервые. После составления прокола о временном запрете деятельности кафе все имеющиеся нарушения были устранены, поэтому просит при назначении наказания ограничиться сроком временного запрета деятельности 5 календарных дней.
Вина Ямашова В.Н. в совершении административного правонарушения также подтверждается: актом проверки от 09 июня 2010 года, согласно которого были выявлены все имеющиеся нарушения санитарно-эпидемиологических требований, протокол об административном правонарушении от 16 июня 2010 года, протоколом о временном запрете деятельности от 16.06.2010 года, согласно которого начиная с 18 часов 16.06.2010 года деятельность летнего кафе ИП Ямашова В.Н. была запрещена на срок 5 календарных дней.
Исследовав материалы дела об административном правонарушении, суд считает вину ИП Ямашова В.Н. в совершении административного правонарушения доказанной и квалифицирует его деяния по ст. 6.6 КоАП РФ – нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в т.ч. при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
При назначении меры и вида наказания суд учитывает, что Ямашов В.Н. вину признал полностью, правонарушение совершил впервые. По мнению суда, устранение всех указанных в протоколе об административно правонарушении нарушений не требует длительного времени и затрат. Как показал в судебном заседании Ямашов В.Н., все они уже устранены. В то же время не соблюдение требований санитарно-эпидемиологических требований при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в т.ч. при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, а также их нарушение может повлечь за собой прямую угрозу жизни и здоровью людей, в виде возникновения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) людей, явиться причиной вспышек кишечных инфекций, таких как гепатит «А», дизентерия, брюшной тиф, сальмонеллез, холера и других заболеваний при контактном пути передачи через грязные руки.
При таких обстоятельствах суд считает, что наиболее действенным наказанием за совершенное административное правонарушение следует назначить наказание в виде административного приостановления деятельности. Однако, учитывая вышеизложенное, суд считает достаточным наказанием будет срок административного приостановления индивидуальной предпринимательской деятельности Ямашова В.Н. на срок временного запрета деятельности.
На основании изложенного, руководствуясь ст.ст. ст.ст. 29.7 - 29.10 КоАП РФ, суд
П О С Т А Н О В И Л:
Ямашова Виктора Николаевича признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях и назначить ему наказание в виде административного приостановления деятельности объекта торговли и общественного питания (летнего кафе), расположенного по адресу: <адрес> на 5 суток, включая срок временного запрета, то есть до 21 июня 2010 года включительно.
Постановление может быть обжаловано в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления в Верховный суд РМ через Атяшевский районный суд.
Судья Н.М. Инчин
Копия верна
Судья Атяшевского райсуда: Н.М. Инчин
Подлинник постановления находится в материалах дела № 5-18/2010г в Атяшевском районном суде.