Дело № 5-15/2012

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

г. Апшеронск                                                                           08 февраля 2012 года

Судья Апшеронского районного суда Краснодарского края Кузьмина А.В.,

с участием лица, в отношении которого составлен протокол -

индивидуального предпринимателя Пегливаняна В.К.,

рассмотрев в открытом судебном заседании материалы об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ в отношении индивидуального предпринимателя Пегливаняна В.К.,

УСТАНОВИЛ:

При проведении 01 февраля 2012 года внеплановой проверки в отношении индивидуального предпринимателя Пегливаняна В.К. в кафе «Зодиак», расположенном по адресу: г. Апшеронск, ул. Мира, 45, установлены нарушения санитарного законодательства, а именно СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

О данных нарушениях составлен протокол об административном правонарушении         от 01 февраля 2012 года по ст. 6.6 КоАП РФ.

Представитель Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в Белореченском, Апшеронском районах, городе Горячий Ключ в судебное заседание не явился, в материалах имеется ходатайство о рассмотрении дела без участия представителя, в котором указано, что выявленные нарушения создают непосредственную угрозу жизни и здоровью людей, в том числе детей, возникновения и распространения инфекционных заболеваний, а именно: пищевые отравления, дизентерия, острые кишечные инфекции и просят применить административное наказание в виде административного приостановления деятельности кафе «Зодиак» индивидуального предпринимателя Пегливанян В.К., расположенного по адресу: г. Апшеронск, ул. Мира, 45.

Индивидуальный предприниматель Пегливанян В.К. в судебном заседании пояснил, что все выявленные Роспотребнадзором нарушения имеются, в настоящее время проводится работа по их устранению, и он обязуется их устранить.

Выслушав индивидуального предпринимателя Пегливанян В.К., исследовав доказательства, имеющиеся в материалах дела, суд приходит к выводу, что деятельность кафе «Зодиак» индивидуального предпринимателя Пегливанян В.К. проводится с нарушением санитарно-эпидемиологических норм.

Как установлено в судебном заседании при проведении 01 февраля 2012 года внеплановой проверки в отношении индивидуального предпринимателя Пегливаняна В.К. в кафе «Зодиак», расположенном по адресу: г. Апшеронск, ул. Мира, 45, установлены нарушения санитарного законодательства, а именно СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», ответственность за которые возлагается на индивидуального предпринимателя Пегливаняна В.К.

Поточность технологического процесса не соблюдается, в двух производственных помещениях имеется нерабочее неиспользуемое оборудование (жарочный шкаф), на полу хранятся кастрюли, уборочный инвентарь не промаркирован (п. 5.1, 8.1, 6.18).

В складском помещении грязно, захламлено, не упорядочено хранение пищевых продуктов, инвентаря, на полу без подтоварников хранятся овощи. На полках хранится овощная консервная продукция в стеклянных банках домашнего приготовления, банки грязные, металлические крышки ржавые. В коридоре непосредственно на полу хранятся пиво, упаковки с чипсами (п. 5.11, 7.7, 7.8, 5.1, 7.11).

В ржавом, грязном, неисправном, не имеющем термометра, холодильном шкафу хранится в кастрюле полуфабрикат - шашлык маринованный весом 2,8 кг. Сопроводительные документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность мяса отсутствуют (п. 7.7, 7.8, 7.12).

Не соблюдаются требования мойки стеклянной, столовой и кухонной посуды, так как имеются только две моечные раковины (п. 6.11, 6.14, 6.16).

На рабочем месте по приготовлению мяса разделочная доска разбита на две части, другие доски и ножи не промаркированы, моечная ванна не подключена к горячему водоснабжению (п. 3.3, 6.5).

Из пяти представлено две личные медицинские книжки, медосмотр С.С.Б. не пройден в полном объеме (флюорография, дерматовенеролог, кал на яйца глистов) (п. 13.1, 13.3).

Персонал на рабочем месте без санитарной одежды, отсутствуют головные уборы (п. 13.4).

В целях пресечения административного правонарушения и недопущения возникновения, распространения массовых инфекционных желудочно-кишечных заболеваний и пищевых отравлений среди населения, суд считает необходимым приостановить деятельность кафе «Зодиак» индивидуального предпринимателя Пегливаняна В.К. по адресу: г. Апшеронск, ул. Мира, 45.

На основании изложенного и руководствуясь ст. 29.10 КоАП РФ, суд,

ПОСТАНОВИЛ:

Признать индивидуального предпринимателя Пегливаняна В.К. виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ.

Подвергнуть индивидуального предпринимателя Пегливаняна В.К. административному наказанию по ст. 6.6 КоАП РФ в виде приостановления деятельности кафе «Зодиак», расположенного по адресу: г. Апшеронск, ул. Мира, 45, на срок шестьдесят суток, который исчислять с 08 февраля 2012 года.

Возложить на индивидуального предпринимателя Пегливаняна В.К. обязанность устранить имеющиеся нарушения в срок, установленный судом.

Постановление может быть обжаловано в Краснодарский краевой суд через Апшеронский районный суд в течение десяти суток со дня вручения копии постановления.

Судья                 А.В. Кузьмина

На день публикации постановление вступило в законную силу.