ПОСТАНОВЛЕНИЕ
г. Апшеронск 01 ноября 2010 года
Судья Апшеронского районного суда Краснодарского края Дзигарь А.Л., с участием представителя Территориального отдела Роспотребнадзора в ..., <адрес>х, г. <адрес> <адрес> Черненко Т.В.,
ИП Золотухина М.Ю.,
рассмотрев материал об административном правонарушении в отношении ИП Золотухина М.Ю., расположенного по адресу: <адрес>,
УСТАНОВИЛ:
Представитель Территориального отдела Роспотребнадзора в <адрес>, <адрес>х, г. <адрес> представил в судебное заседание протокол об административном правонарушении № по ст. 6.6 Кодекса об административных правонарушениях РФ от ДД.ММ.ГГГГ в отношении ИП Золотухина М.Ю..
Представитель Территориального отдела Роспотребнадзора в <адрес>, <адрес>х, г. <адрес> Черненко Т.В.., в судебном заседании поддержала заявленные требования о приостановлении деятельности кафе пиццерии «...», расположенной по адресу: <адрес>.
ИП Золотухина М.Ю. в судебном заседании возражала против приостановления деятельности кафе-пиццерии «...», пояснив, что указанные нарушения устранены в полном объеме. Документального подтверждения устранения недостатков не предоставлено.
Судом установлено, что при проведении 26.10.2010 года внеплановой выездной проверки по информации первого заместителя главы администрации <адрес> № от 28.09.2010 года, по информации генерального директора ГУП КК «Кубань-Качество» № от 28.09.2010 года, кафе пиццерии «...», принадлежащей ИП Золотухина М.Ю., расположенной по адресу <адрес>, установлены нарушения санитарного законодательства, а именно СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», ответственность за которые возлагается на ИП Золотухина М.Ю.: поточность технологических процессов в кафе пиццерии «...» не соблюдается п. 5.1; ассортимент изготавливаемых и реализуемых бытовых блюд не соответствует техническим возможностям кафе, площадь имеющихся цехов недостаточная, мясорыбный цех отсутствует п. 5.2; обработка мясорыбной продукции осуществляется в овощном цехе и на кухне, на одном столе с овощной продукцией; для разделки мяса и овощей используется один разделочный инвентарь (доска и нож) п. 8.4; холодный цех не оборудован, не обеспечены условия для вторичной обработки плодоовощной продукции, приготовление сложных и овощных салатов осуществляется на кухне, разделочный стол для салатов расположен рядом со столом для обработки сырого мяса и овощей п.8.4; не обеспечены условия для обработки яиц п. 8.19; не соблюдаются условия для хранения хлеба, хлеб хранится на стеллаже рядом с бакалейными продуктами п. 7.11, 7.26; холодильное оборудование на кухне не обеспечено термометрами, не проводится контроль за условиями хранения скоропортящихся продуктов и готовых блюд п. 7.12; в обеденном зале пирожные с кремом хранятся в холодильной витрине при температуре + 9 гр С. П. 7.12; разделочные ножи и доски частично не промаркированы п. 6.5; не соблюдается режим мытья столовой и кухонной посуды, моечные ванны не используются по назначению, посуда моется в тазах в холодной воде. Ванны не обеспечены гибкими шлангами с душевыми насадками и резиновыми пробками п. 6.14, 6.16; инструкции для мытья кухонной посуды нет, имеющаяся инструкция для мытья столовой посуды не соответствует санитарным требованиям п. 6.21; всего работающих в кафе 10 человек, личные медицинские книжки представили 3 работника, у всех медицинский осмотр просрочен - у З.Е.В. просрочен медосмотр у врача дерматовенеролога, у О.Е.А. и П.Н.П.- у врачей флюорографа, дерматовенеролога и санитарно-гигиеническая подготовка п.13.1
Исследовав письменные материалы дела, суд приходит к следующему.
Учитывая вышеуказанные нарушения, сложившаяся ситуация в кафе пиццерии «...», расположенного по адресу: <адрес> может привести к возникновению и распространению среди населения острых кишечных инфекционных заболеваний, пищевых отравлений и глистных инвазий, а также создает угрозу жизни и здоровью людей.
С учетом изложенного, учитывая характер совершенного административного правонарушения, в целях пресечения административного правонарушения и недопущения возникновения, распространения инфекционных заболеваний, профессиональных заболеваний, суд считает необходимым назначить административное наказание в виде административного приостановления деятельности кафе пиццерии «...» ИП Золотухина М.Ю. сроком на девяносто суток.
На основании изложенного и руководствуясь ст. 29.9, 29.10 Кодекса РФ об административных правонарушениях,
ПОСТАНОВИЛ:
Подвергнуть административному наказанию по ст. 6.6 Кодекса об административных правонарушениях РФ в виде административного приостановления деятельности кафе пиццерии «...» ИП Золотухиной М.Ю.. - сроком на девяносто суток, расположенной по адресу: <адрес>.
Постановление может быть обжаловано в Краснодарский краевой суд через Апшеронский районный суд в течение 10 суток.
Постановление вступило в законную силу 11 ноября 2010 года.
Судья А.Л. Дзигарь