ПОСТАНОВЛЕНИЕ

п.г.т. Анна 13 апреля 2011 г.

Судья Аннинского районного суда Воронежской области Ильинский В.А., рассмотрев поступивший из Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Аннинском, Панинском и Эртильском районах материал об административном правонарушении по ст. 6.6, ст. 8.2 КоАП РФ в отношении Общества с Ограниченной Ответственностью «Кооператор»

Установил:

06 апреля 2011г. в Аннинский районный суд поступил протокол об административном правонарушении от 05.04.2011 г. в отношении ООО «Кооператор» за совершение административных правонарушений, предусмотренных ст. 6.6, ст. 8.2 КоАП РФ.

Согласно протокола и приложенных к нему документов ТО ТУ Роспотребнадзора по Воронежской области в Аннинском, Панинском и Эртильском районах 05.04.2011 г. была проведена выездная проверка в кафе «У Ани» ООО «Кооператор» <адрес> <адрес>. В результате проверки выявлены нарушения санитарного законодательства. В частности, на 17 часов 00 минут 01.04.2001 года площадка для установки контейнеров ТБО и пищевых отходов кафе не имеет твердого покрытия, размеры которого превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны; раковины в производственных цехах оборудованы смесителями, конструкции которых не исключают повторное загрязнение рук после мытья; моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки; в тамбуре туалета для персонала не предусмотрен отдельный кран со смесителем на уровне 0,5 м от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов, а также сливной трап с уклоном к нему; унитазы и раковины для мытья рук персонала не оборудованы устройствами, исключающими дополнительное загрязнение рук ( локтевые, педальные приводы и т.п.); из санитарно- бытовых помещений для работников пищеблока отсутствует душевая; производственные, вспомогательные и санитарно- бытовые помещения не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией; оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, газов, не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения; все трудоемкие операции, связанные с подъемом и перемещением тяжестей, не механизированы; объемно- планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала; для уборки туалетов не выделен специальный персонал; при работе технологического оборудования не исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов; так, готовая к употреблению гастрономия разделывалась на рабочем столе для полуфабрикатов, салаты готовились на рабочем столе для теста; не созданы условия для мытья столовой посуды ручным способом из-за отсутствия металлической сетки с ручками, гибкого шланга с душевой насадкой у двугнездной мойки для мытья стеклянной посуды и столовых приборов; емкости для проведения дезинфекции всей столовой посуды и приборов в конце рабочего дня на пищеблоке отсутствуют; для мытья столовой и кухонной посуды используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна; в кладовой кафе хранилась партия обезличенного пищевого продукта с признаками недоброкачественности: партия дефростированной и повторно замороженной свежезамороженной рыбы в количестве 3,85 кг., перефасованной из тары производителя в полиэтиленовые пакеты без этикетов ярлыков с информацией о продукте, в т.ч. – о наименовании пищевого продукта, дате изготовления, способе употребления, дате фасовки, хранилась партия обезличенного пищевого продукта - замороженных овощей, в количестве 5 кг, перефасованной из тары производителя в полиэтиленовые пакеты без этикетов ярлыков с информацией о продукте, в т.ч. – о наименовании пищевого продукта, дате изготовления, сроке годности, производителе, его юридическом адресе, составе макро- и микронутриентов, способе употребления, дате фасовки; хранилась партия пищевого продукта – майонеза «Добавкин» с датой выработки 15.03.2011 г. в количестве 12 банок по 0,9 кг стоимостью 108 рублей, при температуре + 19,9 гр.С, при максимальной температуре хранения – до + 18 гр.С, без документов, подтверждающих ее качество и безопасность; при приготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий не соблюдается поточность технологических процессов; в кафе отсутствует рыбный цех, овощной цех, обработка всего продовольственного сырья производится в одном цеху; для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь; не созданы условия для обработки яиц, используемых для приготовления блюд; отсутствует отдельное отведенное место, специальные промаркированные емкости; пищевые отходы собирают в не промаркированную тару: ведро без крышки, специально выделенные для временного хранения пищевых помещения или охлаждаемые камеры отсутствуют: дезинфекция емкости для сбора отходов из кафе, обработка мест сбора отходов помещения или охлаждаемые камеры отсутствуют; дезинфекция емкости для сбора отходов из кафе, обработка мест сбора отходов не организована и не проводится; емкость с раствором дезинфицирующего средства не имела четкой надписи с указанием назначения препарата, предельного срока его годности; не организованы и проведены инженерно- строительные

В судебном заседании представитель ТОУ Роспотребнадзора по Воронежской области в Аннинском, Панинском и Эртильском районах Плешанкова Г.Ю. подтвердила обстоятельства нарушений санитарных норм, выявленных в ходе проверки магазина №13 ООО «ОЛИМП».

Представитель правонарушителя - ООО «Кооператор» Зотова Л.А., действующая на основании доверенности не оспаривала фактов, нарушений требований санитарных норм, однако пояснила. что в настоящий момент основная часть выявленных нарушений была устранена, в подтверждение чего был предоставлен акт.

Выслушав представителя ТОУ Роспотребнадзора по Воронежской области в Аннинском, Панинском и Эртильском районах, представителя ООО «Кооператор» исследовав материалы дела, суд приходит к выводу о наличии в действиях ООО «Кооператор» признаков составов административных правонарушений, предусмотренных ст.ст. 6.6 8.2 КоАП РФ а именно - нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения и несоблюдение экологических требований и санитарно эпидемиологических требований при обращении с отходами производства и потребления или иными опасными веществами.

Вина ООО «Кооператор» подтверждается протоколом об административном правонарушении от 05 апреля 2011 года, протоколом о временном запрете деятельности кафе «У Ани», объяснениями заведующей производством кафе «У Ани».

В судебное заседание был предоставлен акт об устранении недостатков в кафе «У Ани» от 12 апреля 2011 года, согласно которому по 20 пунктам выявленных нарушений требований санитарного законодательства, выявленные в ходе проверки недостатки были устранены. Также предоставлен акт от 05 апреля 2011 года об уничтожении пищевых продуктов, снятых с реализации в ходе проверки.

При назначении наказания ООО «Кооператор» судом принимается во внимание характер совершенных правонарушений, ранее данное юридическое лицо к административной ответственности не привлекалось, на момент рассмотрения дела в судебном заседании ряд выявленных нарушений был устранен, в связи с чем полагает возможным назначать наказание в виде приостановления деятельности, и при этом зачесть срок временного запрета деятельности.

Согласно требований ст. 4.4 КоАП РФ, при совершении лицом одного действия (бездействия), содержащего составы административных правонарушений, ответственность за которые предусмотрена двумя и более статьями КоАП РФ, и рассмотрение дел о которых подведомственно одному и тому же судье, административное наказание назначается в пределах санкции, предусматривающей назначение лицу, совершившему указанное действие (бездействие), более строгого административного наказания.

Учитывая, что действия ООО «Кооператор» подпадают под признаки двух административных правонарушений, рассмотрение данных дел подведомственно Аннинскому районному суду, наказание в виде а административного приостановления деятельности должно назначаться в пределах санкции ст. 8.2 КоАП РФ.

Руководствуясь ст. 29.10 КоАП РФ, судья,

Постановил:

Общество с Ограниченной Ответственностью «Кооператор» признать виновным в совершении административных правонарушений, предусмотренных ст. 6.6. ст. 8.2 КоАП РФ и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности магазина кафе «У Ани» ООО «ОЛИМП», расположенного по ул. <адрес> сроком на <данные изъяты>) суток.

Назначенное наказание исчислять с момента временного запрета деятельности, то есть с 05 апреля 2011 года.

Постановление может быть обжаловано в течение 10 дней с момента получения его копии в Воронежский областной суд.

Судья