К делу № 5-270/2012
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
по делу об административном правонарушении
(не вступило в законную силу)
13 августа 2012 г. Судья Анапского городского суда Краснодарского края Кравцова Е.Н., рассмотрев в открытом судебном заседании административный материал в отношении ИП Голян Е.А., зарегистрированной по адресу: г. Анапа, <адрес> привлекаемой к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ
УСТАНОВИЛ:
ИП Голян Е.А. нарушила законодательство в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
При проведении административного расследования по обращению вх. № 2868/231 от 16.07.2012 г. в отношении ИП Голян Е.А. в гостевом доме «Катрин» по адресу: г. Анапа, Пионерский проспект, 127, выявлены нарушения: в производственном помещении столовой не оборудована плиточно-вытяжная вентиляция. Объемно-планировочные решения производственного помещения, его площадь, набор и расстановка оборудования не предусматривает поточность технологических процессов и не исключает встречных потоков сырья и готовой продукции. Помещение не содержится в чистоте. Текущая уборка проводится не своевременно – помещение захламлено, оборудование зажирено. В применении моющие средства, не разрешенные в установленном порядке, без инструкций по применению и сопроводительных документов. Для дезинфекции применяется «Белизна». Разделочный инвентарь не промаркирован согласно использования, применяется хаотично. Для мытья посуды не предусмотрена трехсекционная ванна для столовой и двухсекционная для кухонной посуды. Для мытья посуды используется губчатый материал. Грубо нарушается поточность технологических процессов – сырье и готовая продукция хранятся совместно, участки для обработки разных видов продукции не выделены и не оборудованы. Отсутствует промаркированный инвентарь для птицы, яиц. Ежедневная оценка качества полуфабрикатов готовых блюд не проводиться. На хранении обезличенные, без указания даты изготовления – перец фаршированный, рыба жареная, суп, салат из капусты. Блюда изготавливаются заранее, не исключена реализация остатков с предыдущих дней. Блюда реализуются без наличия температурных условий – линии раздачи или мармитов. Производственный лабораторный контроль изготовленных блюд не проводиться. Мероприятия по дератизации и дезинсекции не осуществляются, что является нарушением ст. 11, 17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 4.4, 4.5, 5.2, 5.1, 5.11, 6.5, 8.4, 6.11, 6.19, 8.1, 9.1, 9.3, 9.6, 9.5, 12.2, 14.3, 5.15 СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
В судебном заседании ИП Голян Е.А. вину в совершении административного правонарушения признала и пояснила, указанные помещения принадлежат ее свекрови, в помещение летней кухни она не заходит, поскольку сдала его в аренду по договору от 01.12.2011 г. с ТФ «Юг». Указанный договор представить не может, поскольку у нее его нет, так как ей обещали его выслать.
Представитель ТО Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в г.-к. Анапа Коханов П.А., действующий на основании доверенности от 11.10.2011 г., пояснил, что выявленные нарушения создают угрозу жизни, здоровью людей, распространению инфекционных (массовых неинфекционных) заболеваний, просил назначить наказание в виде административного приостановления деятельности.
Вина ИП Голян Е.А. в совершении административного правонарушения подтверждается информацией территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в городе-курорте Анапа от 06.08.2012 г., пояснениями представителя Ропотребнадзора и самой Голян Е.А.
Как видно из генерального плана усадебного участка, расположенного по указанному адресу, помещение, в котором Голян Е.А. оборудовала столовую, возведено самовольно и не отмечено в техническом паспорте как строение.
Таким образом, ИП Голян Е.А. совершила административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ, то есть нарушила законодательство в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
При назначении наказания ИП Голян Е.А. суд учитывает, что допущенные ею нарушения создают угрозу жизни, здоровью людей, распространению инфекционных (массовых неинфекционных) заболеваний, установленные территориальным отделом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю и считает необходимым назначить наказание в виде приостановления деятельности.
Руководствуясь ст. 29.10, 3.12 КоАП РФ, суд
ПОСТАНОВИЛ:
Признать ИП Голян Е.А. виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и назначить ей наказание в виде административного приостановления эксплуатации столовой с производственным помещением в гостевом доме «Катрин» по адресу: г. Анапа, Пионерский проспект, 127, сроком на 60 суток.
Срок административного приостановления деятельности исчислять с 06 августа 2012 года.
Настоящее постановление подлежит исполнению немедленно.
Постановление может быть обжаловано в Краснодарский краевой суд через Анапский городской суд в течение 10 суток со дня получения постановления.
Судья: