Постановление
по делу об административном правонарушении
14 января 2011года дело № 5-10/11
Анапский городской суд Краснодарского края в составе:
председательствующего Фомина А.В.,
при секретаре Кит В.О.,
с участием представителя Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю территориального отдела в г-к Анапа Ястребова П.А.,
рассмотрев в открытом судебном заседании материалы дела об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ в отношении ИП Пивоваровой Р.И.,
Установил:
Пивоварова Р.И., являясь индивидуальным предпринимателем, совершила нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, то есть совершила административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ.
Правонарушение совершено при следующих обстоятельствах:
30 декабря 2010 года в 13 часов 00 минут, на основании распоряжения органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля о проведении внеплановой выездной проверки юридического лица от 29 декабря 2010года № 622 Главного государственного санитарного врача по г-к Анапа, начальника ТО Роспотребнадзора Медведевой Л.И., была проведена проверка в деятельности ИП Пивоваровой Р.И. при эксплуатации объекта общественного питания, расположенного по адресу: г. Анапа, ул. Крымская 119/Гребенская 12. Проверкой установлено, что ИП Пивоварова Р.И. осуществляет свою деятельность с нарушением санитарного законодательства, а именно:
Объемно - планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) производственных процессов, не исключают встречные потоки сырья и готовой продукции, использованной и чистой посуды, (в варочном цехе установлена двухгнездная мойка, которая используется для мытья столовой, кухонной посуды, столовых приборов, чайной посуды, в подсобном помещении на производственных столах осуществляется приготовление закусок, салатов, разделка мяса сырого, первичная обработка овощей), что является нарушением ст.11,ст. 17 Федерального закона « О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» №52 отЗО.03.99 года, п. 5.1, п.8.4 СП 2.3*6.1079-01 « Санитарно -эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», ответственная ИП Пивоварова Р.И.
В объекте общественного питания не осуществляется ежедневно оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, горячие блюда ( супы, вторые блюда: солянка, тефтели, лапша, «мясо по-французски» хранятся в объекте общественного питания при температуре 30 градусов, 25 градусов С, часть готовых кулинарных блюд хранится в мармите, дату и час приготовления установить не представляется возможным), что является нарушением ст.11, ст.17 Федерального закона « О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» № 52 отЗО.03.99 года, п.9.1,п. 9.2, п.9.3 СП 2.3.6.1079-01 « Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», ответственная ИП Пивоварова Р.И
В объекте общественного питания в холодильном оборудовании хранятся обезличенные пищевые продукты: творог в количестве 5 кг, креветки в количестве 4 кг, срок годности определить не представляется возможным,), что является нарушением ст.11, ст. 17 Федерального закона « О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» №52 от 30.03.1999 года, п.7.29 СП 2.3.6.1079-01 « Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», ответственная ИП Пивоварова Р.И
Сотрудники объекта общественного питания 8 человек, проверены личные медицинские книжки, у сотрудников нет допуска к работе, что является нарушением ст. 11, ст17 Федерального закона « О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» №52 от 30.03.1999 года, п.13.1 СП 2.3.6.1079-01 « Санитарно -эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», ответственная ИП Пивоварова Р.И
Производственный контроль в объекте общественного питания не осуществляется, программа производственного контроля не предоставлена что является нарушением ст. 11, ст. 17 Федерального закона « О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» №52 отЗО.03.99 года, раздел 14 СП 2.3.6.1079-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и «продовольственного сырья», ответственная ИП Пивоварова Р.И
По данному факту Территориальным отделом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в Г. Анапа 30 декабря 2010 года был составлен протокол об административном правонарушении было возбуждено дело об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении индивидуального предпринимателя Пивоваровой Р.И.
В судебном заседании Пивоварова Р.И., обстоятельства, изложенные в постановлении об административном правонарушении подтвердила, пояснив, что выявленные нарушения имеют место, ведутся работы по их устранению.
Представитель Роспотребнадзора г. Анапа в судебном заседании просила привлечь ИП Пивоварову Р.И. к административной ответственности. Просила суд приостановить деятельность объекта общественного питания расположенного по адресу: г. Анапа, ул. Новороссийская 172 до устранения всех выявленных нарушений.
Изучив материалы административного производства, исследовав обстоятельства дела, оценив собранные по делу доказательства, суд считает вину индивидуального предпринимателя Пивоваровой Р.И. установленной, а её деяние образующим состав административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ.
Событие административного правонарушения и виновность лица, подтверждается следующими доказательствами: протоколом об административном правонарушении № 008020 от 30 декабря 2010года, с которым была ознакомлена и копию получила ИП Пивоварова Р.И., протоколом о временном запрете деятельности от 30 декабря 2010года,актом проверки органом государственного контроля (надзора), органом муниципального контроля индивидуального предпринимателя, объяснениями правонарушителя, которая пояснила, что выявленные проверкой нарушения имеются, которые обязуется устранить.
Обстоятельств, смягчающих и отягчающих административную ответственность, суд не находит.
При назначении наказания, суд учитывает тот факт, что ИП Пивоварова Р.И. осуществляет деятельность с грубым нарушением санитарно -эпидемиологического законодательства, последствия нарушения которого могут негативно отразится на здоровье отдыхающих города Анапа и жителей города, создают реальную угрозу жизни людей, распространению инфекционных (массовых инфекционных) заболеваний, таких как пищевые отравления, туберкулез, гепатит А, дизентерия.
При назначении наказания суд учитывает характер и степень опасности совершенного ИП Пивоваровой Р.И. административного правонарушения, степень вины, и считает необходимым назначить ей наказание в виде административного приостановления деятельности.
Руководствуясь ст. 29.10 КоАП РФ, суд
Постановил:
Индивидуального предпринимателя Пивоварову Р.И. признать виновной в совершении административного правонарушения предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и назначить ей наказание в виде административного приостановления эксплуатации объекта общественного питания расположенного по адресу: г. Анапа, ул. Крымская 119/Гребенская 12, сроком на 90 (девяносто) суток.
Постановление об административном приостановлении деятельности подлежит исполнению судебным приставом-исполнителем немедленно после вынесения настоящего постановления.
Постановление может быть обжаловано в Краснодарский краевой суд путем подачи жалобы через Анапский городской суд в течение десяти суток.
Судья А.В. Фомин