Дело № 5-40/11
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
г. Аксай 7 апреля 2011 года
Судья Аксайского районного суда Ростовской области Рубежанский С.Л.,
рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.3 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, в отношении индивидуального предпринимателя Гаджимагомедова А.А., зарегистрированного по адресу: <адрес>,
УСТАНОВИЛ:
22.03.2011 года в Аксайский районный суд Ростовской области для рассмотрения по существу поступил протокол об административном правонарушении № 506 от 15.03.2011 года, составленный заместителем начальника юридического обеспечения Управления Роспотребнадзора по Ростовской области Юрдановой М.М.
Согласно представленным материалам: 02.02.2011 года была проведена проверка деятельности кафе <адрес>.
В ходе проверки установлено, что ИП Гаджимагомедовым А.А. при эксплуатации кафе <адрес> допущены следующие нарушения санитарно-эпидемиологических требований
- осуществляется приготовление блюд и кулинарных изделий из мясного и овощного сырья при отсутствии достаточного количества помещений, а именно отсутствует мясной цех, овощной цех, с достаточным количеством технологического оборудования и моечных ванн необходимых для обработки сырья и инвентаря;
- неудовлетворительное санитарно-гигиеническое содержание прилегающей территории возле мангала, содержится грязно, захламлено, отсутствует ровное покрытие, в окурках, пыли и грязи, весят шланги, стены обшелушены;
- отсутствует централизованная канализация, имеется выгребная яма, на которую отсутствуют документы; осуществляется оказание услуг общественного питания при отсутствии на предприятии горячей воды; на предприятии общественного питания отсутствуют туалеты для сотрудников и посетителей и раковины для мытья рук оснащенные мылом и полотенцем;
- неудовлетворительное санитарно-техническое состояние основного производственного помещения - полы имеют трещины на плитке, порог при входе в помещение не имеет гигиенического покрытия, стена, возле которой установлены производственный стол холодильники и стеллажи не имеет гигиенического покрытия (обита фанерой) что не позволяет качественно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств;
- осуществляется раздача готовых блюд и кулинарных изделий, а также раздача напитков в посуду многоразового использования при отсутствии достаточного количества моечных ванн, установлено только 2 моечные ванны которые используются для мытья сырья, столовой и кухонной посуды, инвентаря и рук, вместо положенных 5 моечных ванн для столовой посуды и 2-х моечных ванн для кухонной посуды;
- отсутствует приточно-вытяжная механическая вентиляция в основном производственном помещении, также отсутствует локальная вытяжная вентиляция над оборудованием выделяющим повышенное количества тепла и влаги (плита и моечные раковины);
- неудовлетворительное санитарно-гигиеническое содержание производственного помещения, зоны за барной стойкой и обеденного зала - помещения содержатся грязно, на полу черные пятна и грязь, жирные пятна, стены деформированы, потерты, в желтых пятнах, в пятнах ржавчины, грязные, помещение захламлено, потолок в желтом налете с признаками коррозии;
- отсутствуют моющие и дезинфицирующие средства;
- хранение уборочного инвентаря осуществляется в производственном помещении;
- неудовлетворительное санитарно-техническое состояние и санитарно-гигиеническое содержание производственного оборудования производственных столов, кухонной посуды, разделочного инвентаря (ножи стесаны, доски имею трещины и дефекты покрытия), моечных ванн (кран шатается не закреплен, холодильник (покраска стерта), содержатся грязно, в остатках пищи, жирные, в темном налете;
- отсутствуя гардеробное помещение, хранение личных вещей, верхней одежды осуществляется в производственном помещении совместно с сырьем и готовой продукцией;
- осветительные приборы в основном производственном помещении без защитной арматуры;
- неудовлетворительное санитарно-гигиеническое содержание мебели в предприятии общественного питания, содержится грязно, в желтых пятнах;
- у повара ГА отсутствуя личная медицинская книжка с данными о прохождении медицинского осмотра и гигиенической подготовки,
что является нарушением п.п. 5.2, 2.8, 3.1, 3.5, 3.7, 3.8, 3.14, 4.4, 4.5, 4.15, 5.5, 5.3,5.6 5.8, 5.11, 5.15, 6.4, 6.14, 6.16, 6.17, 13.1, 13.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
По факту обнаружения нарушений санитарно-эпидемиологических требований 15.03.2011 года составлен протокол об административном правонарушении, которым действия ИП Гаджимагомедова А.А. квалифицированы по ст. 6.3 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
Факт совершения административного правонарушения подтверждается:
- протоколом об административном правонарушении № 506 от 15.03.2011 года (л.д.1);
- рапортом от 02.02.2011 года (л.д.5-7);
- распоряжением об организации и проведении проверки (л.д.10-11);
- объяснениями ГЭГ(л.д.12), РСМ (л.д.13);
- фототаблицами (л.д.14-26).
В судебное заседание ИП Гаджимагомедов А.А. не явился, был надлежащим образом уведомлен о месте и времени судебного заседания, уважительных причин своей неявки суду не представил, об отложении рассмотрения дела не просил.
Суд считает возможным рассмотреть настоящее дело об административном правонарушении в отсутствие не явившегося ИП Гаджимагомедова А.А.
Изучив представленные материалы, суд считает, что действия ИП Гаджимагомедова А.А. правильно квалифицированы по ст. 6.3 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях - нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, требований технических регламентов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий.
Решая вопрос об ответственности ИП Гаджимагомедова А.А. за совершенное правонарушение и мере наказания, суд учитывает характер и степень общественной опасности правонарушения, и полагает необходимым назначить наказание в виде административного приостановления деятельности кафе <адрес>, поскольку несоблюдение санитарно-эпидемиологических требований создает угрозу жизни и здоровью людей и может повлечь возникновение массовых инфекционных заболеваний и пищевых отравлений.
Принимая решение о сроке административного приостановления деятельности, суд исходит из реальной возможности ИП Гаджимагомедова А.А. устранить нарушения санитарно-эпидемиологических требований, а также суд учитывает виды и объемы работ по устранению выявленных нарушений.
На основании изложенного и руководствуясь ст.ст. 29.1 - 29.10 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях,
ПОСТАНОВИЛ:
Признать виновным индивидуального предпринимателя Гаджимагомедова А.А. в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.3 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности кафе <адрес> на срок 60 (шестьдесят) суток.
Срок наказания исчислять с 07.04.2011 года.
При исполнении постановления об административном приостановлении деятельности произвести действия и применить другие меры, исключающие возможность использования кафе <адрес> которые могут повлечь необратимые последствия для сохранности объекта.
Предусмотреть доступ людей через основной и запасные входы в помещение кафе <адрес> только для устранения нарушений санитарно-эпидемиологических требований.
Настоящее постановление направить для немедленного исполнения судебному приставу-исполнителю Аксайского района Ростовской области.
Копии постановления направить ИП Гаджимагомедову А.А. и должностному лицу, составившему протокол об административном правонарушении.
Постановление может быть обжаловано в Ростовский областной суд через Аксайский районный суд Ростовской области в течение 10 суток.
Судья