Дело № 5-49/11 ПОСТАНОВЛЕНИЕ г. Аксай «25» апреля 2011 года Судья Аксайского районного суда Ростовской области Рубежанский С.Л., рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, в отношении индивидуального предпринимателя Барбакадзе А.С., зарегистрированного по адресу: <адрес>, УСТАНОВИЛ: 07.04.2011 года в Аксайский районный суд Ростовской области для рассмотрения по существу поступил протокол об административном правонарушении № 000329 от 07.04.2011 года, составленный ведущим специалистом-экспертом территориального Управления Роспотребнадзора по Ростовской области г.Новочеркасске, Аксайском, Багаевском, Веселовском районах СЕВ Согласно представленным материалам: 02.03.2011 года были проведены межведомственные мероприятия в соответствии с распоряжением и.о.начальника ГУВД по <адрес> № от ДД.ММ.ГГГГ, осуществлена проверка деятельности кафе <адрес>. В ходе проверки установлено, что ИП Барбакадзе А.С. при эксплуатации кафе <адрес> допущены следующие нарушения санитарно-эпидемиологических требований: - набор и площади помещений кафе не соответствуют мощности предприятия и не обеспечивают соблюдение санитарных правил и норм; - нарушена поточность технологических процессов, осуществляются встречные потоки сырья и готовой продукции, не проводится просеивание муки; - производственные и подсобные помещения находятся в неудовлетворительном санитарно-техническом состоянии: покрытие пола изношено, линолеум стерт, лампа в производственном помещении не имеет защитной арматуры; - организация общественного питания не обеспечена горячей проточной водой, не подсоединена к централизованной системе канализации, сброс стоков осуществляется в поглощающий колодец; - грубо нарушаются требования к санитарной обработке оборудования, инвентаря, кухонной посуды: мытье кухонного инвентаря и столовой посуды осуществляется совместно с сырьем в 1-й раковине; - отсутствует туалет и раковина для посетителей; - в производственном помещении отсутствует приточно-вытяжная механическая вентиляция; - разделочный инвентарь не имеет специальной маркировки, имеется прямая возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов; в холодильном оборудовании для хранения пищевых продуктов отсутствуют термометры; - нарушены правила товарного соседства и условия хранения пищевых продуктов (сырой мясной фарш хранится совместно с сыром, мука хранится на полу без поддонов); - сотрудники кафе допущены к работе при отсутствии личных медицинских книжек с результатами обязательного медицинского осмотра гигиенической подготовки и аттестации - АНВ, БМС; - отсутствуют моющие и дезинфицирующие средства; - не проводятся работы по дератизации и дезинсекции помещений кафе; - не организован, не проводится производственный контроль безопасности изготовляемых блюд, качества используемой воды и санитарной обработки посуды и инвентаря; - отсутствует гардероб для персонала, верхняя одежда хранится в производственном помещении, отсутствует санитарная одежда для персонала, что является нарушением ст. 17.1 ФЗ №52 от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.6, 5.1, 5.2, 8.1, 5.5, 5.11, 6.6, 3.1, 3.9, 4.15, 6.14, 6.16, 3.14, 4.4., 5.11,6.4,6.3,6.5,7.13,7.11,7.26, 8.7, 13.1, 13.3, 15.1, 12.2, 14.1, 13.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» По факту выявления нарушений санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения 07.04.2011 года составлен протокол об административном правонарушении, которым действия ИП Барбакадзе А.С. квалифицированы по ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях. Факт совершения административного правонарушения подтверждается: - протоколом об административном правонарушении № 000329 от 07.04.2011 года (л.д.3-5); - рапортом от 11.03.2011 года (л.д.6-9). В судебное заседание ИП Барбакадзе А.С. не явился, был надлежащим образом уведомлен о месте и времени судебного заседания, просил рассмотреть дело в его отсутствие. В судебном заседании ведущий специалист-эксперт территориального Управления Роспотребнадзора по Ростовской области г.Новочеркасске, Аксайском, Багаевском, Веселовском районах Сизякина Е.В., действующая на основании доверенности, подтвердила факт выявления в ходе проверки деятельности кафе <адрес> ИП Барбакадзе А.С. нарушений санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, просила назначить наказание в виде административного приостановления деятельности кафе. Рассмотрев представленные материалы, суд считает, что действия ИП Барбакадзе А.С. правильно квалифицированы по ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях - нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению. Решая вопрос об ответственности ИП Барбакадзе А.С. за совершенное правонарушение и мере наказания, суд учитывает характер и степень общественной опасности правонарушения, и полагает необходимым назначить наказание в виде административного приостановления деятельности кафе <адрес>, поскольку несоблюдение санитарно-эпидемиологических требований создает угрозу жизни и здоровью людей и может повлечь возникновение массовых инфекционных заболеваний и пищевых отравлений. Принимая решение о сроке административного приостановления деятельности, суд исходит из реальной возможности ИП Барбакадзе А.С. устранить нарушения санитарно-эпидемиологических требований, а также суд учитывает виды и объемы работ по устранению выявленных нарушений. На основании изложенного и руководствуясь ст.ст. 29.1 - 29.10 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, ПОСТАНОВИЛ: Признать виновным индивидуального предпринимателя Барбакадзе А.С. в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности кафе <адрес>, на срок 60 (шестьдесят) суток. Срок наказания исчислять с 25.04.2011 года. При исполнении постановления об административном приостановлении деятельности произвести действия и применить другие меры, исключающие возможность использования кафе <адрес> которые могут повлечь необратимые последствия для сохранности объекта. Предусмотреть доступ людей через основной и запасные входы в помещение кафе <адрес> только для устранения нарушений санитарно-эпидемиологических требований. Настоящее постановление направить для немедленного исполнения судебному приставу-исполнителю Аксайского района Ростовской области. Копии постановления направить ИП Барбакадзе А.С. и должностному лицу, составившему протокол об административном правонарушении. Постановление может быть обжаловано в Ростовский областной суд через Аксайский районный суд Ростовской области в течение 10 суток. Судья